Готуємо крафін з вишнею, родзинками горіхами

Любителям незвичайної випічки пропонуємо приготувати великодній крафін з вишнею, родзинками та горіхами. Виходить дуже красива, ароматна, мереживна паска. Всі гості гідно оцінять ваші старання!

Інгредієнти:

Борошно - 450-500 грам (+-)
Молоко тепле – 250 мл
Сухі дріжджі - 12 грам
Яйця – 3 шт.
Вершкове розтоплене масло - 50 грам
Цукор - 100-150 грам
Ванілін - 1 пакетик
Сіль - щіпка
Цедра апельсина – з 1 апельсина
Родзинки - жменя
Вишня сушена - жменя
Горіхи - пів жмені
Цукрова пудра – за потребою

Покроковий рецепт:

У тепле молоко всипати дріжджі, 1 ст.ложку цукру, перемішати. Поставити опару у тепле місце на 10 хвилин. В окремій мисці збити яйця, ванілін та цукор за допомогою міксера. Додати розтоплене вершкове масло, сіль, цедру апельсина і 1/2 від загальної маси борошна. Все добре перемішати.

Тепер до тіста додати опару, перемішати. Всипати борошно, що залишилося, і замісити еластичне, нетуге тісто. Забрати тісто в тепле місце на одну годину.

Тісто, що підійшло розділити на частини. Взяти одну частину, розкотити на тонкий пласт.

Змастити його розм'якшеним вершковим маслом.

Розсипати по пласту заздалегідь вимочені родзинки, вишню та горішки.

Згорнути в тугий рулет.

Гострим ножем розрізати рулет уздовж, не доходячи трохи до краю.

Одну смужку розрізаного рулетика скачати "равликом" в ліву сторону, другу теж скачати "равликом", але в протилежний бік. Виходять два калачики, один із них потрібно покласти зверху на другий.

Заготовку перекласти у форму для випічки.

Поставити в тепле місце, попередньо накривши тоненьким рушником. З рештою тіста провести таку ж маніпуляцію.

Розігріти духовку до 180 С. Випікати великодні крафіни у вже розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин. Остуджуємо випічку і присипаємо цукровою пудрою. Подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!