Готуємо крем-суп з цвітної капусти

Сьогодні ми розповімо, як приготувати суп, який ви захочете готувати знову і знову, і навіть вибагливі діти проситимуть додаткової порції.

Інгреденти:

Цвітна капуста (можна заморожену) - 1 упаковка
Квасоля у власному соці (біла) – 1 банка
Бульйон яловичий - 2 чашки
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Часник молодий - 2-3 зубчики
Чебрець - 1 гілочка
Розмарин - 1 гілочка
Оливкова олія - 1 ст.ложка

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти. Якщо цвітна капуста заморожена, заздалегідь розморозимо її при кімнатній температурі.

Цвітну капусту розділимо на суцвіття і помиємо під проточною холодною водою.

Квасолю відкинемо на друшляк, щоб стік сік і разом з капустою викладемо в каструлю з товстим дном.

У каструлю додамо бульйон (якщо постите, можна замінити на овочевий бульйон) і варимо на малому вогні до готовності капусти.

Поки варяться овочі, почистимо зубчики часнику.

На сковороду додамо олію і викладемо часник та гілочки чебрецю та розмарину. Обсмажимо їх трохи, щоб вони "віддали" свій аромат олії.

Знімаємо каструлю з капустою з плити, за бажанням виймаємо кілька невеликих суцвіть для прикрашання готової страви, все решту переб'мо в пюре за допомогою занурювального блендера.

Готовий крем-суп поллємо олією зі сковороди, перемішуємо, розливаємо по чашках, прикрашаємо за бажанням зеленню та суцвіттями капусти. Подаємо до супу сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Розвіяно головний міф про склянку води натщесерце

Здоров'я | 00:30, 10.01.2026

Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито "запускає" організм, покращує метаболізм, стимулює жовчний міхур, відновлює водний баланс і навіть сприяє схудненню. Чи є в цих т

Королівська ватрушка — рецепт без цукру

Харчування | 14:00, 09.01.2026

Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

Харчування | 13:00, 09.01.2026

У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

Названо чай, який спалює жир і допоможе добре спати взимку

Здоров'я | 08:30, 09.01.2026

Експертка розповіла про переваги для здоров’я, пов’язані з улюбленим та популярним зараз напоєм, який називають "найкращим супутником здоров’я взимку". Також цей популярний чай допоможе схуднути та владнати проблеми зі сном.

Червоні, зелені чи жовті: які яблука найкорисніші?

Харчування | 07:30, 09.01.2026

За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

Названо найгірший гарнір для вечері

Харчування | 06:30, 09.01.2026

Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.