Готуємо крем-суп з цвітної капусти

Сьогодні ми розповімо, як приготувати суп, який ви захочете готувати знову і знову, і навіть вибагливі діти проситимуть додаткової порції.

Інгреденти:

Цвітна капуста (можна заморожену) - 1 упаковка
Квасоля у власному соці (біла) – 1 банка
Бульйон яловичий - 2 чашки
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Часник молодий - 2-3 зубчики
Чебрець - 1 гілочка
Розмарин - 1 гілочка
Оливкова олія - 1 ст.ложка

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти. Якщо цвітна капуста заморожена, заздалегідь розморозимо її при кімнатній температурі.

Цвітну капусту розділимо на суцвіття і помиємо під проточною холодною водою.

Квасолю відкинемо на друшляк, щоб стік сік і разом з капустою викладемо в каструлю з товстим дном.

У каструлю додамо бульйон (якщо постите, можна замінити на овочевий бульйон) і варимо на малому вогні до готовності капусти.

Поки варяться овочі, почистимо зубчики часнику.

На сковороду додамо олію і викладемо часник та гілочки чебрецю та розмарину. Обсмажимо їх трохи, щоб вони "віддали" свій аромат олії.

Знімаємо каструлю з капустою з плити, за бажанням виймаємо кілька невеликих суцвіть для прикрашання готової страви, все решту переб'мо в пюре за допомогою занурювального блендера.

Готовий крем-суп поллємо олією зі сковороди, перемішуємо, розливаємо по чашках, прикрашаємо за бажанням зеленню та суцвіттями капусти. Подаємо до супу сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

Харчування | 06:30, 04.12.2025

Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.