Готуємо крем-суп з цвітної капусти

Сьогодні ми розповімо, як приготувати суп, який ви захочете готувати знову і знову, і навіть вибагливі діти проситимуть додаткової порції.

Інгреденти:

Цвітна капуста (можна заморожену) - 1 упаковка
Квасоля у власному соці (біла) – 1 банка
Бульйон яловичий - 2 чашки
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Часник молодий - 2-3 зубчики
Чебрець - 1 гілочка
Розмарин - 1 гілочка
Оливкова олія - 1 ст.ложка

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти. Якщо цвітна капуста заморожена, заздалегідь розморозимо її при кімнатній температурі.

Цвітну капусту розділимо на суцвіття і помиємо під проточною холодною водою.

Квасолю відкинемо на друшляк, щоб стік сік і разом з капустою викладемо в каструлю з товстим дном.

У каструлю додамо бульйон (якщо постите, можна замінити на овочевий бульйон) і варимо на малому вогні до готовності капусти.

Поки варяться овочі, почистимо зубчики часнику.

На сковороду додамо олію і викладемо часник та гілочки чебрецю та розмарину. Обсмажимо їх трохи, щоб вони "віддали" свій аромат олії.

Знімаємо каструлю з капустою з плити, за бажанням виймаємо кілька невеликих суцвіть для прикрашання готової страви, все решту переб'мо в пюре за допомогою занурювального блендера.

Готовий крем-суп поллємо олією зі сковороди, перемішуємо, розливаємо по чашках, прикрашаємо за бажанням зеленню та суцвіттями капусти. Подаємо до супу сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

Чи можна їсти морські водорості під час вагітності?

Дієта для вагітних | 01:20, 31.01.2026

Морські водорості вже давно вважаються суперфудом, вони містять багато мінералів, антиоксидантів та вітамінів, які корисні для організму. Проте у період вагітності жінки особливо ретельно стежать за харчуванням і часто виникає запитання, чи безпечно

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою