Готуємо салат з груші та язика

Adoption
Date
  • 851 Переглядів
Пікантний салат із великої кількості інгредієнтів, які пов'язує одна найсмачніша заправка, надаючи салату незвичайний смак!

59_salat-s-karamelizovannoj-grushej-i-govyazhim-yazykom-po-yaponski-e1581171444185.jpg (47.9 Kb)

Інгредієнти:

велика груша найсолодшого сорту - одна штука
стебла цибулі - п'ять штук
язик яловичий - одна штука
біле насіння кунжуту - одна ч. ложка з гіркою
свіжі листочки шпинату - дві великі жмені
сушені ягоди ялівцю - шість штук
свіжий імбирний корінь - 35 г
солодке масло вершкове розм'якшене - одна ст. ложка
олія волоського горіха - дві ст. ложки
рідкий квітковий мед - одна ч. ложка
паста місо - одна ч. ложка
невеликий лайм – одна штука
лист лавровий - дві штуки
густий соус соєвий солодкий – одна ст. ложка
запашний перець - шість горошин
олія ароматна кунжутна - одна ст. ложка
бутони гвоздики - дві штуки

Приготування:

Поставити на помірний вогонь каструлю, покласти в неї добре промитий яловичий язик, влити прохолодну відфільтровану воду у великій кількості, додати необхідну кількість ялівцевих ягід, а також бутони гвоздики, запашного перцю і лавровий лист. Варити язик в ароматних спеціях до повної готовності.

Потім перекласти цей субпродукт у посуд із крижаною водою на п'ять хвилин. Далі акуратно видалити з язика шкірку, після чого нарізати смужками невеликого розміру.

Видалити у груші серцевину, потім нарізати плід на вісім рівних поздовжніх частин, після цього поставити на слабкий вогонь сковорідку з товстим дном, прогріти в ній необхідну кількість вершкового масла, додати рідкий мед, насипати насіння кунжута.

Перемішати добре все, додати шматочки груші, обсмажувати їх кілька хвилин у медово-масляній суміші так, щоб вони не розвалилися під час смаження.

У цей час можна почистити імбирний корінь. Дрібно натерти його і перекласти в невелику миску. Влити лаймовий свіжий сік, а також горіхову і кунжутну олію. Додати в цей посуд солодкий соєвий соус і місо пасту, потім ще раз дуже ретельно перемішати інгредієнти, накрити посуд з приготованим соусом плівкою і ненадовго відставити в сторону.

Підготувати тарілку, викласти промите та підсушене листя шпинату, додати ароматну заправку і нарізаний язику, добре перемішати все.

Розкласти зверху карамелізовані грушові шматочки, посипати приготований салат подрібненою цибулею, потім подавати приготовану страву до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: салат, мама, страви, рецепти, груша, язик


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти п

    Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги

    Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025

    Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти після 18.00. То ж о котрій годині вечеряти, аби не нашкодити фігурі? Відповідь на це питання дає дієт

    Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

    Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?

    Косметологія | 06:30, 18.12.2025

    Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

    Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихил

    Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

    Харчування | 00:30, 18.12.2025

    Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),

    Мало хто з нас може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Такий напій займає важливу роль в раціоні багатьох людей. Однак, додавання молока у

    Наскільки шкідливо додавати молоко в каву?

    Харчування | 22:30, 17.12.2025

    Мало хто з нас може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Такий напій займає важливу роль в раціоні багатьох людей. Однак, додавання молока у каву може нашкодити організму.

    Нове дослідження показує, що ця улюблена більшістю людей страва насправді досить корисна для здоров’я. Дослідники з Університету Тафтса збирали дані п

    Піца корисна для здоров'я, особливо в старості

    Харчування | 20:30, 17.12.2025

    Нове дослідження показує, що ця улюблена більшістю людей страва насправді досить корисна для здоров’я. Дослідники з Університету Тафтса збирали дані протягом 32 років, вивчаючи життя майже 50 тисяч жінок.

    Це буде нова версія класичного торта «Сметанника». Чому цей шоколадний сметанник гарячий? Коли він спечеться, поллємо його просоченням і повернемо у в

    Гарячий шоколадний сметанник — рецепт

    Харчування | 14:00, 17.12.2025

    Це буде нова версія класичного торта «Сметанника». Чому цей шоколадний сметанник гарячий? Коли він спечеться, поллємо його просоченням і повернемо у вимкнену, але гарячу духовку на 15 хвилин. Тісто замішуємо на какао, воді та олії.

    Якщо звична риба в клярі набридла, пропонуємо новий хелсі-варіант — запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою. Завдяки хрумкому паніруванню воно

    Запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою — рецепт

    Харчування | 13:00, 17.12.2025

    Якщо звична риба в клярі набридла, пропонуємо новий хелсі-варіант — запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою. Завдяки хрумкому паніруванню воно зберігає соковитість і при цьому має цікаву текстуру.

    Коментарі до новини