Готуємо рулет з печінки та сиру

Для святкового столу та й просто для того, щоб добре та смачно пообідати, можна приготувати незвичайний, але дуже поживний рулет.

Інгредієнти:

Печінка – 1 кг
Сир плавлений - 150 г
Морква - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Олія вершкове - 50 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сіль - за смаком
Приправи - за потребою
Олія - для смаження

Приготування:

Печінку (яловичу, свинячу, птицю) промиваємо добре і ріжемо на шматочки середньої величини.

Печінку кладемо в глибоку сковороду, заливаємо трохи підсоленою водою і гасимо близько півгодини.

Плавлений сир перемішаємо з м'якою вершковою олією до єдиної консистенції. Сюди ж додаємо перетертий часник. Підсолюємо.

Перетерту морквину і дрібнорізану цибулю обсмажуємо в олії, а потім додаємо в печінку.

Печінка та овочі перемелімо в однорідну масу, використовуючи блендер або електром'ясорубку. Підсолюємо і при необхідності кладемо якісь приправи.

На харчову плівку викладаємо шар сирної суміші. Потім другим шаром кладемо масу печінкову. Згортаємо в рулет у плівку і загорнемо ще у фольгу.

Забираємо в холодильну камеру (якщо хочете прискорити процес, заберіть у морозильник, але на менший час).

За кілька годин рулет можна діставати. Розгортаємо фольгу.

Знімаємо харчову плівку.

Можна подавати до столу, розрізавши порційні часточки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

Харчування | 14:00, 05.04.2026

Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Харчування | 13:00, 05.04.2026

Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Сирні кульки з овочами для дітей

Харчування | 14:00, 04.04.2026

Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.

Енергетичні батончики з вівсянкою та медом для дітей

Харчування | 13:00, 04.04.2026

Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але

Пиріг з лаваша, яблуками і корицею — лінивий рецепт

Харчування | 14:00, 03.04.2026

Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

Харчування | 13:00, 03.04.2026

Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

Який хліб не підвищує цукор у крові?

Харчування | 14:00, 02.04.2026

Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.