Готуємо тушковане м'ясо з грибами та помідорами у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 5485 Переглядів
Секрет цієї страви полягає у нарізанні інгредієнтів на середні або великі шматочки. Нарізка такого розміру дозволяє отримати максимальний смак та розкриє оригінальність цієї страви.

3774_tushenoe-mjaso-s-gribami-i-pomidorami-v-slivochnom-souse-867x1300.jpg (91.58 Kb)


Інгредієнти:

М'ясо (свинина чи яловичина) - 800 г
Олія оливкова (соняшникова) - 2 ст.л.+ 1 ст.л. (для смаження цибулі)
Томати чері (можна використовувати і звичайні помідори) – 250 грам
Прованські або італійські трави (базилік, орегано, петрушка) – за смаком
Сіль, перець - за смаком
Вершки 20% - 100 мл
Борошно (крохмаль) – 1 ст. л.
Цибуля - 50 г
Масло вершкове - 50 грам
Часник - 2 зубчики
Сир твердий (підійде будь-який) – 100 г

Приготування:

Насамперед почнемо з оброблення м'яса. Для цього рецепту найкраще підійде яловичина, але ви можете використовувати і свинину. Ви повинні врахувати, що час приготування м'яса різний. М'ясо розріжемо на шматки середнього розміру. Кладемо м'ясо на попередньо розігріту сковорідку із олією. Це важливо, щоб м'ясо отримало легку золоту скоринку, а не гасилося.

Поки наше м'ясо обсмажується займемося грибами. Печериці помиємо та розріжемо на 4-5 частин. Цибулю не ріжемо, тому що вона дрібна (якщо використовували велику головку цибулі - поріжте). Додаємо гриби до м'яса. Врахуйте, що при приготуванні печериці виділяють досить багато рідини, не бійтеся цього, просто потрібно трохи почекати, і м'ясо просочиться смаком грибів. Додамо часник, сіль, перець за смаком.

Цибулю обсмажуємо на іншій сковороді на олії до рум'яного кольору.

Займемося приготуванням соусу. Для цього беремо окрему ємність та варимо наш соус. Не доводячи вершки до кипіння, додаємо до них борошно або крохмаль, потертий часник, шматочок вершкового масла. Не забуваймо все помішувати. Солимо, перчимо, за бажанням можна додати натертий сир, трави.

Тепер займемося помідорами. Смак страви не зміниться, якщо ви візьмете звичайні томати замість чері. Наріжемо їх навпіл якщо це чері або на великі кубики якщо це інші томати. Додаємо томати до м'яса.

Тепер соус можна додати до м'яса, але краще доготувати м'ясо в духовці. Для цього візьмемо форму, розмір підберіть самі. Поєднуємо всі продукти. Форму закриваємо фольгою.

Ставимо в духовку. Час приготування 20-30 хвилин (температура духовки - 150 С).

Потім поливаємо страву соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смак, страви, томати, цибуля, розміру, крохмаль, приготування, яловичина


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

В арсеналі батьків завжди мають бути перевірені рецепти корисних і смачних страв, від яких навіть найбільша капризулька не відмовиться. Візьмемо, напр

Що приготувати на сніданок дітям? Рецепт морквяно-сирних кексів

Харчування | 14:00, 25.05.2024

В арсеналі батьків завжди мають бути перевірені рецепти корисних і смачних страв, від яких навіть найбільша капризулька не відмовиться. Візьмемо, наприклад, ці морквяно-сирні кекси. Вмовити дитину з’їсти моркву чи сир окремо — челендж не для слабодух

Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі т

Картопляні книдлі з цибулевою засмажкою

Харчування | 13:00, 25.05.2024

Картопляні книдлі — це традиційна страва української, польської та чеської кухонь, яку дуже просто приготувати навіть початківцю. Поєднання картоплі та борошна не є чимось незвичним, але воно ніколи не підводить любителів смачної домашньої кухні.

Цей рецепт здатен витіснити з вашого ранкового столу всілякі оладки та млинці. І не через те, що наш солодкий омлет смачніший (страви занадто різні, щ

Солодкий омлет на сніданок для дітей

Харчування | 14:00, 24.05.2024

Цей рецепт здатен витіснити з вашого ранкового столу всілякі оладки та млинці. І не через те, що наш солодкий омлет смачніший (страви занадто різні, щоб порівнювати їх смакові якості), а тому, що він готується в рази швидше. Та й метушні з ним менше

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолодж

Ліниві голубці з молодої капусти

Харчування | 13:00, 24.05.2024

Сьогодні ми пропонуємо приготувати ліниві голубці, для приготування яких можна не витрачати час на загортання капусти, а швидко все зробити і насолоджуватися обідом. Любите прості ліниві рецепти? Ми теж! Адже «лінивий» не означає несмачний, бо правил

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати

Енергетичні напої збільшують ризик психічних розладів у дітей

Дитина | 08:30, 24.05.2024

Ніхто не сперечається, що дітям потрібно давати усе найкраще. І якщо дорослим іноді хочеться скуштувати "хімії" (хот-доги, газована вода), то дітям дозволяти це варто вкрай рідко. Особливо коли мова про енергетики.

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Чи небезпечно вагітним їсти фаст-фуд?

Харчування | 07:40, 24.05.2024

Вагітній жінці важливо стежити за своїм самопочуттям і за тим, що вони їдять. Адже їжа має великий вплив на здоров'я як майбутньої мами, так і дитини.

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібно

Вживання цукру в дитинстві може негативно вплинути на розвиток мозку

Дитяче харчування | 00:30, 24.05.2024

Діти обожнюють солодощі. А хто їх не любить? Проте, виявилося, що вживання цукру може негативно вплинути на розвиток дитини, зокрема, розумових здібностей.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: