Готуємо тушковане м'ясо з грибами та помідорами у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 5363 Переглядів
Секрет цієї страви полягає у нарізанні інгредієнтів на середні або великі шматочки. Нарізка такого розміру дозволяє отримати максимальний смак та розкриє оригінальність цієї страви.

3774_tushenoe-mjaso-s-gribami-i-pomidorami-v-slivochnom-souse-867x1300.jpg (91.58 Kb)



Інгредієнти:

М'ясо (свинина чи яловичина) - 800 г
Олія оливкова (соняшникова) - 2 ст.л.+ 1 ст.л. (для смаження цибулі)
Томати чері (можна використовувати і звичайні помідори) – 250 грам
Прованські або італійські трави (базилік, орегано, петрушка) – за смаком
Сіль, перець - за смаком
Вершки 20% - 100 мл
Борошно (крохмаль) – 1 ст. л.
Цибуля - 50 г
Масло вершкове - 50 грам
Часник - 2 зубчики
Сир твердий (підійде будь-який) – 100 г

Приготування:

Насамперед почнемо з оброблення м'яса. Для цього рецепту найкраще підійде яловичина, але ви можете використовувати і свинину. Ви повинні врахувати, що час приготування м'яса різний. М'ясо розріжемо на шматки середнього розміру. Кладемо м'ясо на попередньо розігріту сковорідку із олією. Це важливо, щоб м'ясо отримало легку золоту скоринку, а не гасилося.

Поки наше м'ясо обсмажується займемося грибами. Печериці помиємо та розріжемо на 4-5 частин. Цибулю не ріжемо, тому що вона дрібна (якщо використовували велику головку цибулі - поріжте). Додаємо гриби до м'яса. Врахуйте, що при приготуванні печериці виділяють досить багато рідини, не бійтеся цього, просто потрібно трохи почекати, і м'ясо просочиться смаком грибів. Додамо часник, сіль, перець за смаком.

Цибулю обсмажуємо на іншій сковороді на олії до рум'яного кольору.

Займемося приготуванням соусу. Для цього беремо окрему ємність та варимо наш соус. Не доводячи вершки до кипіння, додаємо до них борошно або крохмаль, потертий часник, шматочок вершкового масла. Не забуваймо все помішувати. Солимо, перчимо, за бажанням можна додати натертий сир, трави.

Тепер займемося помідорами. Смак страви не зміниться, якщо ви візьмете звичайні томати замість чері. Наріжемо їх навпіл якщо це чері або на великі кубики якщо це інші томати. Додаємо томати до м'яса.

Тепер соус можна додати до м'яса, але краще доготувати м'ясо в духовці. Для цього візьмемо форму, розмір підберіть самі. Поєднуємо всі продукти. Форму закриваємо фольгою.

Ставимо в духовку. Час приготування 20-30 хвилин (температура духовки - 150 С).

Потім поливаємо страву соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смак, страви, томати, цибуля, розміру, крохмаль, приготування, яловичина


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Кисло-солодкий смак і свіжі овочі та фрукти роблять цей салат яскравим.

Салат "Здоров'я" - для тих, хто хоче схуднути

Харчування | 13:00, 28.02.2024

Кисло-солодкий смак і свіжі овочі та фрукти роблять цей салат яскравим.

У середньому, сучасна дитина з'їдає в день до 23 чайних ложок цукру — це приблизно в 3,5 раза вище рекомендованої норми. І всупереч тому, що цукор нео

Як навчити дитину їсти менше солодкого?

Дитяче харчування | 01:20, 28.02.2024

У середньому, сучасна дитина з'їдає в день до 23 чайних ложок цукру — це приблизно в 3,5 раза вище рекомендованої норми. І всупереч тому, що цукор необхідний для повноцінного розвитку, а глюкоза — це основне джерело енергії клітин і «паливо» для мозк

Коли ранок починається з дерунів, задоволеними залишаються всі! Сьогодні у нас трохи відмінний від традиційного рецепт — деруни з сиром.

Особливий рецепт: ніжні деруни з сиром

Харчування | 14:00, 27.02.2024

Коли ранок починається з дерунів, задоволеними залишаються всі! Сьогодні у нас трохи відмінний від традиційного рецепт — деруни з сиром.

Насправді цей рецепт універсальний. Ви можете використовувати таке тісто для булочок з маком, вишнями чи повидлом. Для начинки найкраще взяти домашній

Пухкі і ніжні пиріжки з сиром

Харчування | 13:00, 27.02.2024

Насправді цей рецепт універсальний. Ви можете використовувати таке тісто для булочок з маком, вишнями чи повидлом. Для начинки найкраще взяти домашній кисломолочний сир. Якщо купуєте сир у крамниці, обирайте товар найвищої жирності.

Деякі вегетаріанці хочуть, щоб їхні діти наслідували їх приклад. Тому намагаються привчити їх до вегетаріанської їжі з самого дитинства. Лікарі стверд

Лікарі назвали причини, чому дитяче харчування не може бути вегетаріанським

Дитяче харчування | 09:30, 27.02.2024

Деякі вегетаріанці хочуть, щоб їхні діти наслідували їх приклад. Тому намагаються привчити їх до вегетаріанської їжі з самого дитинства. Лікарі стверджують, що робити цього у жодному разі не можна. Крім того, їжа, в якій немає продуктів тваринного по

Американські макарони з сирним соусом - це класична страва американської кухні. Вони популярні на всій території США, особливо серед людей, які люблят

Як приготувати американські макарони з сирним соусом?

Харчування | 18:12, 26.02.2024

Американські макарони з сирним соусом - це класична страва американської кухні. Вони популярні на всій території США, особливо серед людей, які люблять прості, смачні та насичені страви.

Котлети можна приготувати за багатьма рецептами. І у кожної господині точно є свій власний. До книжки рецептів можна додати ще один. Всього лише один

Найсмачніші котлети з секретним інгредієнтом

Харчування | 14:00, 26.02.2024

Котлети можна приготувати за багатьма рецептами. І у кожної господині точно є свій власний. До книжки рецептів можна додати ще один. Всього лише один інгредієнт: домашні сухарі, роблять ці котлети дуже смачними.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: