Готуємо яловичину з підливою

Є безліч рецептів яловичини, тушкованої у підливі. Цей рецепт найбільш простий, але від цього не менш смачний.

Інгредієнти:

Яловичина (без кістки) – 500 г
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Томатна паста – 2 ст.л.
Борошно - 2 ст.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль/перець - За смаком
Вода - За потребою

Приготування:

1. Підготувати м'ясо: промити, просушити та нарізати досить великими кубиками.

2. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати.

3. На добре розігріту сковороду викласти м'ясо і обсмажити його на олії на великому вогні з усіх боків до рум'яної скоринки.

4. На окремій сковороді обсмажуємо на олії цибулю до прозорого кольору, потім додаємо моркву і смажимо до м'якого стану.

5. З'єднуємо засмажку з овочів з підсмаженим м'ясом і додаємо томатну пасту, все перемішуємо і заливаємо окропом так, щоб вода повністю покривала яловичину. Додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і гасимо приблизно півтори години до м'якості м'яса.

6. Готуємо борошно. У склянку наливаємо трохи води (кімнатної температури, приблизно 1/4 склянки) і додаємо борошно, добре перемішуємо, щоб не було грудочок.

7. Коли м'ясо протушкувалось належний час, вливаємо в нього борошняну суміш, помішуючи. Підлива відразу почне гуснути.

8. Додаємо сіль та перець за смаком, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні. Наша страва готова!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!