Готуємо торт "Шарлотта Рояль" з полуничним мусом

Adoption
Date
  • 6004 Переглядів
Торт Шарлотта Рояль - це дуже смачний десерт, який, безперечно, стане фаворитом на святковому столі.

6841_tort-sharlota-rojal-s-klubnichnym-mussom-2-e1646674019960.jpg (38.97 Kb)


Інгредієнти:

Яйця – 4 шт.
Цукор - 190 г
Ванільний цукор - 1 чайна ложка
Борошно - 100 г
Сіль - щіпка
Джем – 150 г
Полуниця - 200 г
Вершки 33% – 350 мл
Желатин – 15 г
Вода – 70 мл

Приготування:

Яйця трохи збити, додати 120 г цукру, ванільний цукор і дрібку солі і продовжити збивати на максимальній швидкості міксера до білих піків.

Поступово просіяти борошно та лопаткою знизу вгору акуратно замісити тісто. Вийде однорідна повітряна маса без грудочок.

Деко вистелити пергаментом і вилити тісто. Поставити в нагріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин.

Коли бісквіт буде готовий, викласти на нього чистий рушник або ще один лист пергаменту і загорнути в рулет. Дати йому охолонути хвилин 10-15. Потім розкотити рулет, прибрати рушників, змастити бісквіт джемом і знову скачати, але вже щільний рулет. Забрати в холодильник на 1 годину.

У цей час приготуємо мус. Желатин залити холодною водою згідно з інструкцією.

Полуницю подрібнити блендером. Перекласти в каструльку, додати цукор, що залишився і варити постійно помішую до закипання. Потім додати набряклий желатин, перемішати і дати охолонути.

Збити вершки до піків. Поєднати з полуничною масою. Перемішати.

Охололий рулет нарізати на кружечки.

По периметру миски викласти бісквітні шматочки, щільно притискаючи один до одного. (Можна попередньо застелити миску харчовою плівкою, щоб легше виймати торт).

Залити мусом. Зверху викласти бісквіти, що залишилися. Накрити харчовою плівкою, прибрати у холодильник.

За кілька годин торт перевернути на тарілку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, викласти, додати, плівкою, Желатин, бісквіт, холодильник, хвилин, охолонути, харчовою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

    Спагеті з кабачка з креветками

    Харчування | 23:12, 20.08.2026

    Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

    Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

    Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

    Харчування | 10:19, 20.08.2026

    Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напі

    Який молочний напій краще пити перед сном

    Харчування | 22:56, 19.08.2026

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікан

    Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

    Харчування | 14:05, 19.08.2026

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

    Харчування | 23:20, 17.08.2026

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі пр

    Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

    Харчування | 09:09, 17.08.2026

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний

    Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

    Харчування | 00:01, 17.08.2026

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

    Коментарі до новини