Готуємо філе лосося на пару з рисом басматі, спаржею та овочами

Приготуємо смачну та корисну страву з червоної риби.

Інгредієнти:

Лосось - 2 стейки
Лимон - 1 шт
Апельсиновий сік - 1 склянка
Петрушка - 2 гілочки
Сіль, спеції – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. ложки
Спеції – 1 ст. ложка
Cпаржа - 1 пучок
Рис – 1 склянка
Вода – 2,5 склянки

Приготування:

Замочимо рис у теплій воді на 15-20 хвилин. Цей етап необхідний, щоб рис позбавити крохмалю. Через необхідний час промиваємо рис. Процедуру повторюємо мінімум 5 разів, доки вода не стане прозорою. Ставимо воду на плиту, чекаємо на закипання. Додаємо рис, сіль, 1 столову ложку оливкової олії. Відварюємо 10-15 хвилин на середньому вогні. Готовий рис відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли вся вода вийде. Рис готовий.

Рибні стейки очищаємо від кісток. Для цього шматочок розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо всі кістки. Потім замаринуємо. За допомогою дрібної тертки знімемо цедру з половинки лимона. У миску виливаємо склянку апельсинового соку, додаємо цедру та опускаємо рибу на 15 хвилин.

Поки маринується риба, займемося спаржею. Спаржу ретельно промиваємо під проточною водою. Готуватимемо верхню частину, для цього пучок розрізаємо навпіл. У киплячу воду скидаємо спаржу, варимо 5 хвилин. Через необхідний час дістаємо і викладаємо на тарілку. Підсолюємо. Змащуємо оливковою олією.

Рибу дістаємо із маринаду. Викладаємо на тарілку, посипаємо спеціями, солимо. Переносимо в мультиварку, задаємо потрібний режим та чекаємо.

На тарілку до спаржі додаємо кілька ложок рису та два шматочки лосося. Лосось злегка можна збризкати оливковою олією. За бажанням спаржу та рибу можна збризкати соком лимона, рис приправити спеціями. Посипаємо готову страву петрушкою та прикрашаємо часточками лимона.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисний млинець з консервованої кукурудзи

Харчування | 13:00, 18.09.2025

Швидкі та прості рецепти завжди актуальні. Один із таких — варіант корисної, але водночас поживної закуски — млинець із консервованої кукурудзи. Для його приготування знадобиться три інгредієнти.

Цей популярний напій може зіпсувати вашу білосніжну усмішку

Здоров'я | 11:20, 18.09.2025

Газована вода без цукру давно вважається більш здоровою альтернативою солодким напоям. Але, як виявилось, не все так однозначно. Провідні стоматологи попереджають: якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, від шипучки варто відмовитись чи хоча б скоротити ї

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.