Готуємо теплий салат з руколою, кабачками та перцем

Цей справді простий салат буде особливо актуальним для тих, хто стежить за харчуванням, адже овочі можна не посмажити, а запекти в духовці.

Інгредієнти:

рукола - великий пучок
кабачок молодий або цукіні – 1 шт.
болгарський перець (можна різного кольору) – 2 шт.
козячий сир або на вибір – близько 100 г
сіль - за смаком
бальзамічний оцет - за смаком
олія - за смаком

Приготування

Помийте кабачок та болгарські перці. Кабачок наріжте кільцями (якщо великий - півкільцями). У болгарського перцю видаліть плодоніжку і насіння, наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте овочі по черзі в олії (використовуйте нерафіновану), так щоб овочі стали рум'яними, але не розвалювалися, тобто залишалася легка хрустінка. У процесі приготування злегка підсоліть овочі.

Помийте руколу і викладіть її на блюдо. Зверху викладіть теплі овочі та сир. Збризкайте салат бальзамічним оцтом. За бажанням додайте додатково улюблену зелень. Подавайте до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні молочні сосиски – готуємо для дітей

Дитяче харчування | 08:30, 18.03.2026

Сосиски – одна з найулюбленіших страв серед дітей. Але купуючи в магазині, ми не впевнені в якості, складниках та смакових якостях цього продукту. Проте можна приготувати вдома натуральні смачні молочні сосиски без нітритної солі, без спеціальних при

Як відучити дитину від солодощів?

Дитяче харчування | 06:30, 18.03.2026

Лікар Євген Комаровський поділився порадами, як відучити дитину їсти солодощі. Лікар порадив батькам прості дії, як відмовитися від цукру та зберегти нормальну вагу та здоровими зуби малюка.

Молочний пиріг з яблуками — простий рецепт

Харчування | 14:00, 17.03.2026

Це буде швидка випічка з яблуками з вершковим присмаком. Підійде молоко будь-якої жирності, тільки не холодне! Для молочного пирога з яблуками бери середні фрукти улюбленого сорту.

Торт «Чорний ліс» без випікання — збираємо в склянках

Харчування | 13:00, 17.03.2026

Такі рецепти ми називаємо конструкторами. Тобто це й один з десертів без випікання, і повноцінний торт у склянці.

Названо продукти, які допоможуть позбутися головного болю

Здоров'я | 01:20, 17.03.2026

Головний біль хоч і не смертельний, але здатний отруїти життя. Як харчуватися, щоб забути про мігрень.

Чи потрібно насправді їсти суп?

Харчування | 19:30, 16.03.2026

Мабуть, у більшості з нас в дитинстві були суперечки з батьками на тему “поїж ріденького”. Чи дійсно наші батьки мали рацію, коли силували нас тим супом та чи можна без нього прожити?

Пісний пиріг «Шоколадна хмаринка»: нічого не збиваємо, тісто замішуємо ложкою

Харчування | 14:00, 16.03.2026

Тісто для нього замішуємо в два швидких етапи: спочатку поєднаємо воду, олію і цукор, потім додамо борошно з розпушувачем.