Готуємо теплий салат з руколою, кабачками та перцем

Цей справді простий салат буде особливо актуальним для тих, хто стежить за харчуванням, адже овочі можна не посмажити, а запекти в духовці.

Інгредієнти:

рукола - великий пучок
кабачок молодий або цукіні – 1 шт.
болгарський перець (можна різного кольору) – 2 шт.
козячий сир або на вибір – близько 100 г
сіль - за смаком
бальзамічний оцет - за смаком
олія - за смаком

Приготування

Помийте кабачок та болгарські перці. Кабачок наріжте кільцями (якщо великий - півкільцями). У болгарського перцю видаліть плодоніжку і насіння, наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте овочі по черзі в олії (використовуйте нерафіновану), так щоб овочі стали рум'яними, але не розвалювалися, тобто залишалася легка хрустінка. У процесі приготування злегка підсоліть овочі.

Помийте руколу і викладіть її на блюдо. Зверху викладіть теплі овочі та сир. Збризкайте салат бальзамічним оцтом. За бажанням додайте додатково улюблену зелень. Подавайте до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як часто і в якій кількості можна пити мінеральну воду?

Харчування | 23:30, 22.12.2025

З часом кількість мінеральної води на полицях у магазині зросла в десятки разів. Асортимент вражає яскравими етикетками.Варто знати, як часто можна пити мінеральну воду. Про це розповідає нутриціологиня Ольга Барова-Абдулоєва.

Від якої їжі насправді можна отримати задоволення і підніметься настрій?

Харчування | 22:30, 22.12.2025

Деякі продукти здатні добре вплинути на настрій та покращити самопочуття. Варто знати, що ще може допомогти покращити настрій, окрім їжі. Про це розповіла експертка з харчування Наталії Матішинець.

Чи можна дітям пити капучино?

Дитяче харчування | 08:30, 22.12.2025

Дітям не рекомендується пити капучино або будь-які інші кавові напої, особливо до 12-15 років, оскільки кофеїн негативно впливає на їхній нервову систему, серцебиття та сон, може викликати тривожність, а також порушує засвоєння кальцію. До 5-7 років

Експерти розповіли, коли найкраще пити каву

Харчування | 08:30, 21.12.2025

Багато хто з нетерпінням чекає припливу енергії та бадьорості, які приносить гаряча чашка цього ароматного напою. Та чи існує золотий стандарт найкращого часу для пиття кави?

Дерматологиня назвала продукт, від якого пітніють

Косметологія | 07:30, 21.12.2025

Почнемо з того, що потовиділення є природною функцією організму, зокрема, під час фізичних навантажень або лихоманки. Потовиділення необхідно, крім іншого, допомагає регулювати температуру тіла. Однак пам’ятайте, що як занадто низьке, так і занадто с

Що краще зелений чай чи кава?

Харчування | 23:30, 20.12.2025

Ідея про те, що зелений чай є кориснішим за каву, існує вже багато років. Попри те, що більшість людей випиває принаймні одну чашку кави щодня, багато хто вважає, що зелений чай є кращим напоєм.

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.