Готуємо салат "Поке"

Поке - салат із морепродуктів, із сумішшю японської та китайської кухні. У цьому салаті мінімально оброблені продукти. Кунжут, часник, соєвий соус і часник додають фірмовий азіатський смак до маринованих креветок та редиски. Подавайте цей салат із рисом.

Інгредієнти:

рисового оцту - 1/2 чашки
соєвого соусу - 1/4 чашки
коричневого цукру - 2 столові ложки
кунжутної олії - 2 столові ложки + 2 чайні ложки (для смаження на грилі)
часникового порошку - 1 чайна ложка
великі креветки, очищені – 400 г
дайкона - 2 шт.
Зелень – будь-яка
міні огірки, розрізані навпіл та нарізані - 2 шт.
цибуля-шалот, дрібно нарізана - 1 шт.
сік лайма - 1 столова ложка
кунжут - 1 столова ложка
приготовленого рису для суші - 2 чашки

Приготування:

Змішайте оцет, соєвий соус, коричневий цукор і дві столові ложки кунжутної олії у великій мисці. Додайте 3 столові ложки оцту. Все це перелийте у великий пластиковий пакет, що закривається. Збовтайте/перемішайте суміш, додавши часниковий порошок. Тепер закиньте креветки. Перемішайте їх у пряній суміші. Заберіть в охолоджене місце на 15-30 хвилин. (Не варто маринувати продукти понад 30 хвилин!)

Пізніше додайте порізаний дайкон (редиска), огірки, шалот і сік лайма в оцтову суміш, що залишилася в мисці. Дайте постояти 15 хвилин. Дайкон має кремово-білу та смугасту рожеву м'якоть із злегка гострими та солодко-мигдальними нотами. Його можна знайти на фермерських ринках чи магазинах екологічно чистих продуктів. В принципі, можна замінити на звичайну редиску, якщо не можете знайти дайкон.

Тим часом, вийміть креветки з маринаду. За бажання можна нанизати креветки на шампури для полегшення смаження на грилі. Якщо ви використовуєте дерев'яні шампури, ретельно вимочіть їх у воді (не менше 30 хвилин), перш ніж одягати креветки.

Смажте креветки на грилі на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку або поки креветки не стануть рум'яними і не з'являться сліди гриля. Також можна мінімально обсмажити листя зелені.

Розділіть приготовлений рис на 4 порції, розкладіть. Покладіть зверху смажені мариновані креветки. Поруч викладіть овочі із зеленню. Посипте кунжутом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що переживають батьки майбутніх першокласників?
  
• Як можна відволікти дітей від гаджетів?
  
• Швидкий манник на кефірі: мамин десерт за 5 хвилин
  
• As American as Apple Pie рецепт пирога, що став символом США
  

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Цей смачний десерт можна їсти щодня

Харчування | 12:10, 07.05.2025

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Чому зелений чай такий корисний?

Харчування | 11:20, 07.05.2025

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: