Готуємо домашню пастилу з винограду

Adoption

Date: 17:00, 22.09.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1353 Переглядів

Пастила з винограду - це корисний десерт, приготований з ягід винограду з додаванням цукру (або меду/підсолоджувачів, за бажанням). Привабливий своєю натуральністю та особливим тонким присмаком виноградної кислинки.

3371_domashnjaja-pastila-iz-vinograda-867x1300.jpg (73.13 Kb)

3371_domashnjaja-pastila-iz-vinograda-867x1300.jpg (73.13 Kb)

Інгредієнти:

Виноград без кісточок - 1 кг
Цукор або мед – 500 г або за смаком
Крохмаль – 1 ст. л.

Приготування:

Виноград добре очистити від гілочок, листя і промити чистою водою.

Потім подрібнити блендером, а отриману масу протерти через сито до пюре.

Поставити пюре на повільний вогонь та варити майже до половини маси, періодично знімаючи пінку. Якщо пюре вийшло мало густим, то можна додати крохмаль - 1 столова ложка на 1 кілограм виноградного пюре. Крохмаль вливати тонким струмком, попередньо розведений у невеликій кількості води, постійно помішуючи. На даному етапі можна додати до пастили підсолоджувачі/мед.

Підготувати лист, на нього розстелити пергаментний папір і промазати рослинним, або вершковим маслом.

Викласти масу тонким шаром 3-4 міліметра на підготовлений лист і сушити в духовці при 90 градусів 6-7 годин. Якщо шар пюре буде товщим, то час приготування збільшиться.

Пастила буде готова, коли маса перестане липнути до рук. Після остигання розрізати її на смужки і скрутити трубочкою. Можна вживати у такому вигляді, або додавати у випічку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: