Готуємо шоколадний кекс з грушами

Шоколадний кекс з цілою грушею всередині створює ефект таємниці та інтриги. Ваші гості будуть в захваті від такого десерту.

Інгредієнти:

Груші – 400 г (4 шт)
Борошно - 100 г
Яйця курячі сирі - 4 шт
Цукор - 200 г
Какао порошок – 100 г (3 ст. ложки)
Сода - 1/2 ч. ложечки
Шоколад (гіркий) – 50 г

Приготування:

Груші очистити від шкірки. Можна використовувати один вид груш, але більш пікантний смак виходить із різних сортів. Очищений груші помістити в киплячий сироп і варити в ньому 5 хвилин. Поставити в друшляк, дати охолонути, заразом вони стікають від зайвого сиропу.

Тісто для кексу - це бісквіт з додаванням какао-порошку та шоколаду. Збити яйця з цукром за утворенням плівки з піни, а також наявності в суміші великих бульбашок, які лопаються через 1-2 секунди. Додати борошно, повільно розмішати масу так, щоб бульбашки не лопалися, а вплутувалися в тісто (мають виходити повітряні кульки всередині тіста, саме це робить його повітряним).

Розтопити шоколад і додати в тісто.

У готове бісквітне тісто додати какао та соду. Розмішувати масу слід по колу в одному напрямку, щоб не розірвати повітряні кульки всередині.

У теплу форму для випічки залити тісто, рівномірно розподілити його. У тісто вставити груші хвостиками догори. Тісто їх обволікатиме приблизно до половини. Решту буде закрито тістом під час випікання, коли воно підніметься.

Готовий кекс одразу виймають із духовки, виймають із форми для випічки, ставлять на дошку з дерева, дають охолонути. Подавати до столу із чаєм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки картоплі можна їсти без шкоди для здоров'я?

Харчування | 01:20, 28.11.2025

Скільки смачних страв можна приготувати з картоплі. Напевно, навіть немає сенсу перераховувати. Картоплю сміливо можна назвати одним з постачальників калію в наш організм, такого життєво необхідного елементу для хорошої роботи серця. Крохмаль, що міс

4 продукти, які не радять вживати дієтологи

Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.

Холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?

Здоров'я | 20:30, 27.11.2025

Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в ньому. Деякі продукти не витримують низьких температур і можуть швидко псуватися.

Пісне печиво з родзинками на розсолі — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 27.11.2025

Це печиво з родзинками на розсолі матиме аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.

Гречана піца з овочами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 27.11.2025

Гречана піца з овочами — це зручно, поживно і зовсім не складно. Тісто готується на розпушувачі та воді, тому процес займає небагато часу. Така овочева піца буде готова за 35 хвилин.

5 корисних продуктів, які допоможуть позбутися прищів на обличчі

Косметологія | 06:30, 27.11.2025

Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лише змінити своє харчування та включити в раціон п’ять продуктів.

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Харчування | 00:30, 27.11.2025

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.