Готуємо бізе-торт із яблуками та горішками

Цей десерт вартий уваги і його має скуштувати кожен. Основа десерту - шар з повітряного солодкого бізе зі збитими вершками та карамелізованими яблуками. Прикрасити цей торт можна і листям м'яти, і ягодами.

Інгредієнти:

Білки курячі – 4 шт.
Вершки 33% – 100 мл
Цукрова пудра – 300 г
Ванілін – 1 ч. л.
Оцет столовий 9% – 1 ч. л.
Кукурудзяний крохмаль – 1/2 ст. л.
Яблука – 3 шт.
Цукор – 5 ст.л.
Горішки - жменя

Приготування:

Збити білки зі щіпкою солі на високих оборотах міксера до м'яких піків.

Додати цукрову пудру і продовжувати збивати білки, поки маса не стане щільною і повітряною.

Крохмаль кукурудзяний, ванілін і оцет додати та вимішувати акуратно вже не міксером, а дерев'яною або силіконовою лопаткою.

Викласти масу на пергаментний папір у вигляді кола, діаметром 18-20 сантиметрів. Зробити в колі бортики і відправити в розігріту до 130°С духовку на 1 годину 30 хвилин (або більше, залежно від розміру). Бізе має бути сухим, перевіряти необхідно дерев'яною зубочисткою або шпажкою, вона має бути суха.

Тим часом, поки остигатиме бізе, збити вершки з ваніліном на високій швидкості міксера до щільних піків. Яблука почистити, дрібно нарізати. Викласти нарізані фрукти та додати цукор, карамелізувати на невеликому вогні.

На бізе, що охололо, викласти вершки, розрівняти і прикрасити торт фруктами. Посипати горішками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Заварні млинці з начинкою: діти будуть у захваті

Харчування | 13:00, 25.03.2026

Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох років. До цього віку, якщо ви дуже хочете спробувати дати малюкові млинець, запікайте блюдо в духов

Скільки разів на день має їсти дитина?

Дитяче харчування | 00:30, 25.03.2026

Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11 разів. Це батьки часто аргументують тим, що дитина росте, тому й хоче.

Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 24.03.2026

Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

Домашні іриски: як приготувати?

Харчування | 13:00, 24.03.2026

Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.