Готуємо чорничний кисіль

Дуже смачний та корисний напій – кисіль – виходить із чорниці. Спробуйте приготувати!

Інгредієнти:

3 склянки ягід (підійдуть навіть заморожені),
ложку з гіркою крохмалю,
200 г цукру,
4-5 склянок гарячої води,
склянка холодної води,
щіпка лимонної кислоти.

Приготування:

Перебрані чорниці промивають, дають стекти. Потім виливають у каструльку з ягодою склянку гарячої води і, нагріваючи на малому вогні, дають 5 хвилин проваритися. З ягід зливають рідину та протирають через сито.

Масу з'єднують з відваром, дають цукор, доливають окріп, що залишився і ставлять на вогонь. Для яскравості відвару та покращення смаку додають кислоту.

Крохмаль ретельно розмішують у холодній воді. Виливають суміш тоненькою цівкою в каструлю, акуратно помішуючи ягідну масу. Чекають закипання та одразу знімають з вогню.

Кисіль остуджують при закритій кришці на кастюлі. Інакше утворюється щільна кисільна плівка на поверхні напою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.