Готуємо салат з курячої печінки з огірками

Теплі салати є оптимальним варіантом закусочних ситних страв для будь-якого свята. Так, наприклад, можна приготувати ситний теплий салат із курячої печінки з листям руколи та свіжого огірка.

Інгредієнти:

Рукола - жменя
Огірок свіжий – 1 шт.
Куряча печінка - 340 г
Соус солодкий соєвий – 1 ст. ложка
Олія соняшникова - для смаження
олія оливкова - 1 ст.ложка
оцет бальзамічний – 2 ст. ложки
морська сіль - щіпка
подрібнений перець чорний - за смаком

Приготування:

Курячу печінку промити, повністю обсушити і нарізати. Обсмажити в гарячій олії при регулярному помішуванні, додавши 1 столову ложку соєвого соусу. Причому необхідно стежити за тим, щоб печінка не пересушилася в процесі смаження і залишалася весь час дуже соковитою. Наприкінці готування злегка посолити обсмажений субпродукт і до смаку поперчити. Вимкнути вогонь, сковорідку щільно закрити кришкою.

Свіжий огірочок помити, нарізати кільцями. Рукколу промити, обсушити на паперовому рушнику.

Приготувати заправку для салату з бальзамічного оцту та оливкової олії, добре перемішати, додавши сіль за смаком.

Рукколу перекласти на тарілку, туди викласти ще теплу курячу печінку та огірки. Полити салат заправкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат з куркою, морквою по-корейськи і ківі

Харчування | 14:00, 18.09.2025

Салат з куркою, морквою по-корейськи та ківі збирається шарами. Це той рецепт салату, який поєднує в собі солоні та солодкі з кислинкою смаки. Звісно, кількість ківі можна міняти, але фрукти мають повністю покрити салат зверху.

Корисний млинець з консервованої кукурудзи

Харчування | 13:00, 18.09.2025

Швидкі та прості рецепти завжди актуальні. Один із таких — варіант корисної, але водночас поживної закуски — млинець із консервованої кукурудзи. Для його приготування знадобиться три інгредієнти.

Цей популярний напій може зіпсувати вашу білосніжну усмішку

Здоров'я | 11:20, 18.09.2025

Газована вода без цукру давно вважається більш здоровою альтернативою солодким напоям. Але, як виявилось, не все так однозначно. Провідні стоматологи попереджають: якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, від шипучки варто відмовитись чи хоча б скоротити ї

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.