Продути, які довго перетравлюються: Що не варто їсти, якщо маєш проблеми з шлунком?

Adoption
Date
  • 669 Переглядів
Ось продукти, яких ви маєте особливо уникати, якщо страждаєте на захворювання кишечника, зокрема хворобу Крона, виразковий коліт або синдром подразненого кишечника.

8159_4.jpg (37.61 Kb)

Гамбургер
Хто з нас не любить гамбургери? Вони швидко втамовують голод, приємні на смак і дозволяють значно заощадити час на кухні. На жаль, фастфуд відноситься до категорії продуктів, які найдовше залишаються в нашому шлунку.

Все завдяки великій кількості транс-жирів, тобто гідрогенізованих олій, перетравлення яких є справжнім подвигом для організму. За словами експертів, на перетравлення одного з найпопулярніших гамбургерів може знадобитися до трьох днів!

Піца
Одна з найпопулярніших швидких страв. Однак дуже часто вона не має нічого спільного з королевою італійської кухні, виготовленої з високоякісних інгредієнтів. Калорійність піци настільки висока, що на обід вистачить усього одного шматка, але ми рідко на ньому зупиняємося.

Залежно від виду діяльності, вам потрібно спалити лише один шматочок: кататися на велосипеді близько 45 хвилин або бігати пів години. Щоб перетравити дріжджовий пиріг, покритий сиром моцарела і помідорами, потрібно в кращому випадку до шести годин. Наша порада: уникайте сиру, карбонари та фермерської піци. І ваш живіт і талія будуть вдячні.

Чизкейк
Не менш ризикованими є безе, наполеони, італійський тірамісу і чизкейк. Вершкове масло, сир, яйця, вершки і цукор більше не належать до найшвидше засвоюваних продуктів, а разом вони утворюють надзвичайно важко засвоювану суміш. Вони можуть залишатися у вашому шлунку до дванадцяти годин.

Якщо ви страждаєте від непереносимості лактози, то будете відчувати діарею, гази та болі у шлунку. У складі легкозасвоюваного десерту пропонуємо шматочок кавуна — на його перетравлення у вас піде трохи більше чверті години.

Гриби
Хоча вони містять багато води (від 70 до 90 відсотків), вони важко засвоюються. Те, що ускладнює їх перетравлення, це будівельний матеріал — хітин, полісахарид із хімічною структурою, схожою на целюлозу, тобто клітковину. Хітин не розчиняє шлункові кислоти, тому гриби спочатку довго залишаються у шлунку.

«Лісові делікатеси» рекомендують тушкувати тільки у власному соусі, а не в соусах, які містять вершки і занадто мало травних трав, таких як розмарин, чебрець, майоран, чабер, кмин, ялівець. Також слід уникати тушкованих грибів у супроводі м’яса. Не кажучи вже про алкоголь — згідно з деякими дослідженнями він знищує білок грибка у шлунку, який стає ще більш стійким до наших травних соків.

Свинина
Це одне з найпопулярніших видів м’яса в Україні. На жаль, через вміст жиру і холестерину свинячі реберця, сало, бекон, рулька і шия є висококалорійними і важкозасвоюваними продуктами.
Проте, у нас є для вас хороші новини — навіть перебуваючи на дієті, не потрібно відмовлятися від свинини. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати нежирну свинячу корейку або шинку — нежирні частини свиней калорійніші за курячі грудки лише приблизно на 20 кілокалорій. Крім того, засвоюваність пісної свинини дуже висока через низький вміст жиру, а 80 відсотків її білка використовується організмом.

Горіхи
Вони багаті ненасиченими жирними кислотами, вітамінами і мінералами. Вживання їх в їжу позитивно впливає на систему кровообігу, знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, інфаркту та інсульту. Крім того, завдяки великій кількості білка вони є дуже важливим елементом в раціоні веганів і вегетаріанців.

Однак у здорового перекусу є і зворотний бік — велика кількість горіхів може викликати газоутворення, біль у шлунку та розлад шлунка. Основна причина — наявність дубильних речовин і фітатів — речовин, які дуже важко перетравлюються. Якщо ви хочете уникнути цих проблем, обмежтеся кількома шматочками на день і вибирайте тільки сирі горіхи. Смажені та солоні вони ще більш калорійні.

Стручки
Завдяки вмісту білка квасоля, горох, нут і соя є невід’ємною частиною раціону всіх травоїдних тварин. На жаль, стручки не є найшвидше засвоюваним овочем — це суміш з олігосахаридів і вуглеводів, що складаються із 2-10 простих молекул цукру.

До них належать, але не обмежуючись ними, стахіоз, рафіноз і вербакоз. Найбільший ефект здуття викликає стахіоз. Перетравлення олігосахаридів організмом людини утруднене через відсутність ферментів, які розщеплюють альфа-галактозидні зв’язки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: проблеми зі шлунком, проблеми з кишківником, хвороба Крона, виразковий коліт, синдром подразненого кишечника


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати

Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?

Харчування | 09:30, 28.03.2024

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати. Розібратися у цьому питанні допоміг дієтолог Акаїсі. Він розповів, чи поправляються від щоденного

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та ді

Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?

Харчування | 07:40, 28.03.2024

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та дієтології Еліф Акчекен.

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як п

Яка їжа замінить таблетки для схуднення?

Харчування | 06:20, 28.03.2024

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як препарат для зниження ваги. Видання Science Alert розповіло, чи можна не вдаватися до таблеток та зам

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складног

Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?

Здоров'я | 00:30, 28.03.2024

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складного, проте ми радимо все ж ознайомитися з пропорціями та часом настоювання.

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ван

Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ваніллю. Чудова ідея для шкільного ланчбоксу чи домашнього чаювання!

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

Смачне і поживне овочеве пюре для найменших

Дитяче харчування | 13:00, 27.03.2024

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

У традиційній китайській медицині вважається, що помідори зміцнюють здоров’я кишечника і селезінки, покращують процес травлення, підтримують водний ба

Які помідори не можна додавати до раціону мамі?

Харчування | 10:30, 27.03.2024

У традиційній китайській медицині вважається, що помідори зміцнюють здоров’я кишечника і селезінки, покращують процес травлення, підтримують водний баланс в організмі і допомагають краще засвоювати їжу. Крім того, вони мають жарознижувальний, сечогін

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: