Готуємо мексиканський салат з куркою та овочами

Салат відрізняється вираженим пекучим смаком та чималою кількістю свіжих овочів. Через легку заправку салат виходить дуже смачним і водночас ситним.

Інгредієнти:

Філе курки – 0.8 кг
Помідори чері – 5 шт.
Консервована кукурудза - 1 банка
Червона квасоля – 0,5 кг
Рукола - пучок
Листя салату - пучок
Цибуля порей - 1 шт.
Цибуля червона - 1 шт.
Перець чилі – 2 шт.
Лимонний сік - 1 чайна ложка
Гірчиця - 1 столова ложка
Соєвий соус - 1 столова ложка
Оливкова олія - 2 столові ложки
Часник - 2 зубчики

Приготування:

Червону квасолю відварити до готовності, це можна зробити без попереднього замочування, періодично додаючи холодну воду в каструлю з киплячою квасолею, час її приготування приблизно 50 хвилин.

Філе відбиваємо, солимо і перчимо, обсмажуємо до готовності на електрогрилі до готовності приблизно дві-чотири хвилини. Нарізаємо соломкою.

Приготуємо соус, для цього подрібнюємо часник. До часнику додаєм соєвий соус, гірчицю, олію та лимонний сік. Добре перемішуємо до однорідного стану.

Помідори чері промити, розрізати на четвертинки.

Цибулю порей, червону цибулю і перець чилі ріжемо кільцями.

Збираємо салат. У чистий глибокий посуд скидаємо інгредієнти: помідори, консервовану кукурудзу, квасолю, руколу, перець чилі, цибулю порей та червону цибулю.

Тарілку вистилаємо листям салату. Перекладаємо перемішані овочі, викладаємо готове куряче м'ясо і заправляємо соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н