Робимо вдома глазур для печива

Adoption

Date: 02:30, 15.11.2021 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1273 Переглядів

Білкова глазур - обов'язковий атрибут випічки. Ви можете прикрасити пряники, зробити смачні подарунки для друзів і весело провести час з дітьми, поки розмальовуватимете печиво.

3225_glazur.jpg (39.92 Kb)

Інгредієнти:

454 г кондитерського цукру.
3 великі яєчні білки.
½ чайної ложки лимонної кислоти чи чайна ложка соку.
дрібка солі.
харчовий барвник у міру потреби.

Спосіб приготування:

1. У чаші міксера змішайте цукор, яєчні білки, лимонну кислоту та сіль. Збийте до однорідної маси.
2. Щоб підфарбувати глазур, розкладіть її окремими мисками. Накрийте ті, що ви не використовуєте, поліетиленовою плівкою, бо глазур дуже швидко сохне. Використовуйте гумову лопатку, щоб додати бажаний харчовий барвник.
3. Якщо ви зробите дві версії кожного кольору, буде краще: одну товсту, щоб окреслити контур печива, і іншу, трохи розбавлену невеликою кількістю води, щоб залити контур.
4. Перекладіть глазур у кондитерські пакети з дуже маленькими круглими наконечниками (найкраще підходять розміри 1-2). Нанесіть глазур на печиво, що охололо, і дайте настоятися не менше 2 годин. Або використовуйте тісто з пензликом, щоб прикрасити печиво глазур'ю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: