Інгредієнти:
Ягоди обліпихи – 1 кг
Цукор – 700 г
Спосіб приготування:
Стиглі ягоди обліпихи очистіть від сміття, промийте холодною водою і просушіть.
Бланшуйте 50-60 хвилин за допомогою парової соковарки. Якщо ви не маєте соковарки, налийте в широкий таз воду близько 3 см за висотою, опустіть обліпиху в неї і на слабкому вогні варіть стільки часу, щоб ягоди розм'якшилися.
Бланшировані тим чи іншим способом ягоди у гарячому вигляді протріть через сито для видалення насіння.
Пюре, що вийшло складіть в емальований таз, доведіть до кипіння на малому вогні, всипте половину цукру, перемішайте і варіть, помішуючи, близько 20 хвилин.
Додайте цукор, що залишився, і варіть до готовності, часто помішуючи, щоб уникнути підгоряння фруктової маси.
Розлийте гаряче повидло в сухі банки, щільно закрутіть і переверніть догори дном до повного остигання.
За температури близько 50 градусів банки вже можна повертати в нормальний стан.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: варення, обліпиха, обліпихове варення, цукор, імунітет, варимо варення з обліпихи
Цікаво також:
Новини по темі
Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт
Харчування | 14:00, 26.03.2026
Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання
Харчування | 13:00, 26.03.2026
Чому лікар радить не пити каву одразу після сну?
Харчування | 07:30, 26.03.2026
Які яйця корисніші - варені чи смажені?
Харчування | 06:30, 26.03.2026
Чому чай дуже корисний для здоров'я
Здоров'я | 01:20, 26.03.2026
Темний шоколад уповільнює старіння
Косметологія | 00:30, 26.03.2026
Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї
Харчування | 14:00, 25.03.2026