Інгредієнти:
Ягоди обліпихи – 1 кг
Цукор – 700 г
Спосіб приготування:
Стиглі ягоди обліпихи очистіть від сміття, промийте холодною водою і просушіть.
Бланшуйте 50-60 хвилин за допомогою парової соковарки. Якщо ви не маєте соковарки, налийте в широкий таз воду близько 3 см за висотою, опустіть обліпиху в неї і на слабкому вогні варіть стільки часу, щоб ягоди розм'якшилися.
Бланшировані тим чи іншим способом ягоди у гарячому вигляді протріть через сито для видалення насіння.
Пюре, що вийшло складіть в емальований таз, доведіть до кипіння на малому вогні, всипте половину цукру, перемішайте і варіть, помішуючи, близько 20 хвилин.
Додайте цукор, що залишився, і варіть до готовності, часто помішуючи, щоб уникнути підгоряння фруктової маси.
Розлийте гаряче повидло в сухі банки, щільно закрутіть і переверніть догори дном до повного остигання.
За температури близько 50 градусів банки вже можна повертати в нормальний стан.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: варення, обліпиха, обліпихове варення, цукор, імунітет, варимо варення з обліпихи
Цікаво також:
Новини по темі
Чому дітям не можна щодня їсти банани?
Харчування | 10:30, 19.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?
Харчування | 09:30, 19.04.2024
Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші
Харчування | 08:30, 19.04.2024
3 види горіхів, які корисні для мами
Харчування | 07:40, 19.04.2024
Їжте яйця - і будете розумними
Харчування | 00:30, 19.04.2024
Медова паска з цукатами
Харчування | 14:00, 18.04.2024
Великодня бабка на майонезі
Харчування | 13:00, 18.04.2024