Пальчики оближеш: як зварити згущене молоко вдома

Способи зварити згущене молоко так, що пальчики оближеш!

1. Класичний спосіб
Цей спосіб передбачає звичайне варіння в каструлі. Закриту банку згущеного молока поставте або покладіть на бік в каструлю. Налийте води, так, щоб вона покривала банку з запасом. Увімкніть вогонь і почекайте, поки вода закипить. Після цього зменшіть газ до мінімуму і варіть згущене молоко протягом 1,5-2 годин. Слідкуйте, щоб вода не википіла, доливайте її час від часу.

2. Варка в скляному посуді
Головна перевага цього способу в тому, що в молоко не потраплять шкідливі речовини, що виділяються від жестяної банки. Відкрийте металеву банку, молоко перелийте в скляну. Верх банки злегка прикрийте, щоб не виходила волога. На дно каструлі поставте решітку для стерилізації, на неї помістіть банку. Налийте води трохи вище рівня згущеного молока. Воду в міру википання доливайте. Згущене молоко не перемішується, інакше вона може згорнутися.

3. Згущене молоко в скороварці
Цей спосіб має один великий плюс - згущене молоко вариться всього лише 10 хвилин. Помістіть банку згущеного молока в скороварку і залийте водою. Закрийте кришкою і варіть. Після варіння почекайте, поки вода в скороварці охолоне.

4. Варимо згущене молоко в мультиварці
Помістіть банку в мультиварку, чашу заповніть водою. Банку бажано бути покритою повністю. Єдине, воді не потрібно перевищувати крайню позначку. Увімкніть швидкий режим для закипання води, наприклад, «Кип'ятіння». Коли вода закипить, переведіть мультиварку в більш спокійний режим на 2-3 години.

5. Згущене молоко з мікрохвильовки
Перелийте молоко в скляну банку або керамічну миску. Варіть його в мікрохвильовці приблизно 15 хвилин на максимальній потужності. Кожні 2 хвилини молоко ретельно перемішуйте.

Головна порада
Який би спосіб варіння згущеного молока ви не вибрали - молоко беріть тільки те, яке зроблено за ГОСТом. Згущене молоко, що містить рослинні жири не звариться ніколи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги