Безглютенова дієта: чим годувати дитину?

Adoption
Date
  • 1395 Переглядів
Тимчасову заборону на їжу з глютеном дитині можуть призначити в якості доповнення при лікуванні від діатезу, харчової алергії, інтоксикації організму, в тому числі при глистовій інвазії.

0632_0.jpg (43.81 Kb)

Чим не можна годувати дитину на безглютеновій дієті

Перш за все, потрібно знати, що клейковина міститься тільки в таких злаках:

пшениця
жито
овес
ячмінь

А це означає, що не можна годувати дитину хлібом (за винятком спеціального безглютенового), кашами з цих злаків, випічкою та іншими продуктами з зерен і борошна цих злаків.

Все, в явному вигляді більше ніде білка глютену немає. Однак, оскільки клейковина дуже добре впливає на структуру готового продукту - вона стає однорідною і шовковистою, в багато з них виробник додає глютен. По-хорошому, на етикетці такої продукції, овинно бути це вказано, але, на жаль, це не завжди так. Крім того, наявність глютену може бути замасковано такими фразами: "гідролізований білок", "модифікований харчовий крохмаль" і ін.

Найчастіше глютен використовують при виготовленні різних соусів, морозива, йогуртів, більшість синтетичних смакових добавок так само мають в складі клейковину. Якщо дитині призначена дієта, крім відмови продуктів з явним змістом глютену - хліба і каш, відмовитися від напівфабрикатів і дуже уважно вивчати етикетки готових продуктів.

Що можна їсти при безглютеновій дієті

Насправді, при такій дієті дозволених продуктів набагато більше, ніж заборонених. Залишається тільки звикнути і замінити заборонені страви, не менш смачними - дозволеними:

Звичайний хліб можна замінити хлібом з гречаної або кукурудзяної муки. Те саме можна сказати і про каші. Цілком підійдуть каші та інші страви з рису і рисової муки.

Будь-які овочі і фрукти в сирому і приготованому вигляді.

Молочні та кисломолочні продукти, за умови, що в них не штучно додавали глютен. Краще готувати кефір, йогурт і сир вдома.

М'ясо та м'ясопродукти. Курятина. Курячі і перепелині яйця.

Риба.

Печериці - якщо дитині більше 8 років.

Морозиво, зефір, мармелад - знову ж таки, якщо є впевненість, що в них не додали клейковину.

Як правило, безглютенову дієту призначають на певний період часу, поки йде лікування, далі дитина може харчуватися нормально, але все ж зловживати продуктами з клейковиною не варто. Все це, на жаль, не відноситься до хворих на целіакію, для яких така дієта - єдине лікування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: безглютенова дієта, клітковина, продукти, дієта, годувати дітей


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

60-70% людей вважають, що антибіотик вилікує будь-який кашель, ангіну чи вірус. Іноді батьки самостійно призначають препарати і навіть не один при три

Як правильно використовувати антибіотики під час лікування дітей?

Профілактика і лікування | 12:10, 25.03.2024

60-70% людей вважають, що антибіотик вилікує будь-який кашель, ангіну чи вірус. Іноді батьки самостійно призначають препарати і навіть не один при тривалому кашлі чи температурі. Чи потрібно це робити і коли дійсно потрібен антибіотик розповіла лікар

В перші дні життя малюка батьки можуть помітити закисання очей. Наскільки це серйозно і що з цим робити розповіла лікарка-офтальмологиня Віолетта Павл

Що робити, якщо у новонародженого закисають очі?

Немовля | 11:20, 25.03.2024

В перші дні життя малюка батьки можуть помітити закисання очей. Наскільки це серйозно і що з цим робити розповіла лікарка-офтальмологиня Віолетта Павлишин.

Часто батьки на прийомі чують від лікаря, що у дитини діагностовано шуми в серці. Чи потрібно цього лякатися і що робити розповіла лікарка-кардіоревма

Шуми в серці у дитини: що робити?

Патологія | 10:30, 25.03.2024

Часто батьки на прийомі чують від лікаря, що у дитини діагностовано шуми в серці. Чи потрібно цього лякатися і що робити розповіла лікарка-кардіоревматологиня KinderKlinik Інна Антоненко.

Не всі батьки розуміють, навіщо новонародженому потрібен профілактичний огляд ортопеда. Про те, яких захворювань можна запобігти завдяки плановим огля

Навіщо потрібен огляд ортопеда дітей у перший рік життя?

Дитина | 09:30, 25.03.2024

Не всі батьки розуміють, навіщо новонародженому потрібен профілактичний огляд ортопеда. Про те, яких захворювань можна запобігти завдяки плановим оглядам, розповів дитячий ортопед-травматолог Володимир Вітязь.

Коли дитина починає їсти шматочками існує ризик того, що вона може удавитися. Що робити з дитиною, якщо це сталося розповіла лікарка-педіатриня Тетяна

Якщо дитина подавилася: як надати допомогу?

Дитяче харчування | 08:30, 25.03.2024

Коли дитина починає їсти шматочками існує ризик того, що вона може удавитися. Що робити з дитиною, якщо це сталося розповіла лікарка-педіатриня Тетяна Петреман.

Більшість опіків, що отримують діти, можна попередити, оскільки 70% від загальної кількості стаються вдома. Та на жаль, опіки стаються, тому батьки по

Як надати допомогу дитині з опіками?

Дитина | 07:40, 25.03.2024

Більшість опіків, що отримують діти, можна попередити, оскільки 70% від загальної кількості стаються вдома. Та на жаль, опіки стаються, тому батьки повинні знати, як діяти у таких випадках. Детально про це розповіла лікарка-педіатриня Тетяна Петреман

Для того, щоб переконатися в тому, що дитина здорова, або встановити точний діагноз, педіатр або дитячий фахівець вузького профілю призначає ультразву

Чому важливо робити УЗД дітям?

Дитина | 01:20, 25.03.2024

Для того, щоб переконатися в тому, що дитина здорова, або встановити точний діагноз, педіатр або дитячий фахівець вузького профілю призначає ультразвукову діагностику або УЗД. Це найбільш безпечний та простий спосіб діагностики стану органів та систе

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: