Безглютенова дієта: чим годувати дитину?

Adoption
Date
  • 1836 Переглядів
Тимчасову заборону на їжу з глютеном дитині можуть призначити в якості доповнення при лікуванні від діатезу, харчової алергії, інтоксикації організму, в тому числі при глистовій інвазії.

0632_0.jpg (43.81 Kb)

Чим не можна годувати дитину на безглютеновій дієті

Перш за все, потрібно знати, що клейковина міститься тільки в таких злаках:

пшениця
жито
овес
ячмінь

А це означає, що не можна годувати дитину хлібом (за винятком спеціального безглютенового), кашами з цих злаків, випічкою та іншими продуктами з зерен і борошна цих злаків.

Все, в явному вигляді більше ніде білка глютену немає. Однак, оскільки клейковина дуже добре впливає на структуру готового продукту - вона стає однорідною і шовковистою, в багато з них виробник додає глютен. По-хорошому, на етикетці такої продукції, овинно бути це вказано, але, на жаль, це не завжди так. Крім того, наявність глютену може бути замасковано такими фразами: "гідролізований білок", "модифікований харчовий крохмаль" і ін.

Найчастіше глютен використовують при виготовленні різних соусів, морозива, йогуртів, більшість синтетичних смакових добавок так само мають в складі клейковину. Якщо дитині призначена дієта, крім відмови продуктів з явним змістом глютену - хліба і каш, відмовитися від напівфабрикатів і дуже уважно вивчати етикетки готових продуктів.

Що можна їсти при безглютеновій дієті

Насправді, при такій дієті дозволених продуктів набагато більше, ніж заборонених. Залишається тільки звикнути і замінити заборонені страви, не менш смачними - дозволеними:

Звичайний хліб можна замінити хлібом з гречаної або кукурудзяної муки. Те саме можна сказати і про каші. Цілком підійдуть каші та інші страви з рису і рисової муки.

Будь-які овочі і фрукти в сирому і приготованому вигляді.

Молочні та кисломолочні продукти, за умови, що в них не штучно додавали глютен. Краще готувати кефір, йогурт і сир вдома.

М'ясо та м'ясопродукти. Курятина. Курячі і перепелині яйця.

Риба.

Печериці - якщо дитині більше 8 років.

Морозиво, зефір, мармелад - знову ж таки, якщо є впевненість, що в них не додали клейковину.

Як правило, безглютенову дієту призначають на певний період часу, поки йде лікування, далі дитина може харчуватися нормально, але все ж зловживати продуктами з клейковиною не варто. Все це, на жаль, не відноситься до хворих на целіакію, для яких така дієта - єдине лікування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: безглютенова дієта, клітковина, продукти, дієта, годувати дітей


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Повітряна тривога посеред ночі може збити сон дитини. Сирена, вибухи, різке пробудження та необхідність спускатися в укриття змушують дитину прокидати

    Дитина погано спить після нічних тривог?

    Дитина | 23:37, 12.09.2026

    Повітряна тривога посеред ночі може збити сон дитини. Сирена, вибухи, різке пробудження та необхідність спускатися в укриття змушують дитину прокидатися саме в той момент, коли організм має відпочивати.

    Норма чищення зубів – двічі протягом дня. Однак коли йдеться про ранкову процедуру гігієни ротової порожнини, багато батьків поділяються на дві катего

    Чому дітям не можна чистити зуби після сніданку: відповідь експерта

    Дитина | 09:48, 11.09.2026

    Норма чищення зубів – двічі протягом дня. Однак коли йдеться про ранкову процедуру гігієни ротової порожнини, багато батьків поділяються на дві категорії: ті, хто заставляють дітей чистити зуби до сніданку і ті, хто після вживання їжі.

    Білий наліт на язиці у дитини часто є нормою або легко усувається, але іноді сигналізує про проблему.** Найчастіше хвилюватися не варто, особливо якщо

    Білий наліт на язиці у дитини: чому з'являється і чи варто хвилюватися

    Дитина | 22:51, 08.09.2026

    Білий наліт на язиці у дитини часто є нормою або легко усувається, але іноді сигналізує про проблему.** Найчастіше хвилюватися не варто, особливо якщо дитина добре їсть, активна і не має інших симптомів.

    Міністерство охорони здоров’я опублікувало поради батькам, як зібрати шкільний ланч-бокс: який перекус кращий і що дати дитині до школи.Які продукти д

    Шкільний ланч-бокс: що дати дитині до школи

    Дитина | 23:35, 01.09.2026

    Міністерство охорони здоров’я опублікувало поради батькам, як зібрати шкільний ланч-бокс: який перекус кращий і що дати дитині до школи.Які продукти дати дитині з собою, який перекус буде найкорисніший для здоров’я, які ланч-бокси зробити до школи, р

    Новий рюкзак куплений, зошити складені, одяг на перший навчальний день готовий. Здається, до школи все є. Але для дитини підготовка до першого класу т

    «Мамо, я не хочу до школи»: як допомогти першокласнику звикнути до навчання

    Дитина | 17:46, 31.08.2026

    Новий рюкзак куплений, зошити складені, одяг на перший навчальний день готовий. Здається, до школи все є. Але для дитини підготовка до першого класу точно не закінчується новими ручками та пеналом.З 1 вересня змінюється звичний ритм життя. Треба рані

    Перед школою батькам саме час перевірити наявність обов'язкових щеплень у дітей, - повідомили у Міністерстві охорони здоров'я.

    Щеплення дітей перед школою 2026: перелік обов'язкових вакцин від МОЗ

    Дитина | 11:18, 26.08.2026

    Перед школою батькам саме час перевірити наявність обов'язкових щеплень у дітей, - повідомили у Міністерстві охорони здоров'я.

    Американські вчені з Національного інституту здоров'я проаналізували результати двох досліджень, у ході яких спостерігали за кількома сотнями вагітних

    Дослідження: У жінок, які п'ють каву під час вагітності, народжуються діти невеликого зросту

    Вагітність та пологи | 10:00, 18.08.2026

    Американські вчені з Національного інституту здоров'я проаналізували результати двох досліджень, у ході яких спостерігали за кількома сотнями вагітних жінок, а згодом ще вісім років за їхніми дітьми. Дослідники дійшли висновку, що вживання навіть пом

    Коментарі до новини