Як це впливає на дітей вегетаріанство і веганство?

У дослідженні наводяться нові дані щодо маловивченого питання: як впливають на здоров'я дітей дієти з величезним переважанням рослинної їжі.

В останні роки збільшився інтерес до дієт з переважанням рослинної їжі. Одна з причин, через які люди переходять на вегетаріанську чи веганську дієту – турбота про своє здоров'я та екологію. Багато посібників з харчування містять рекомендації вживати якомога більше їжі рослинного походження.

Ефекти рослинних дієт вивчені переважно для дорослих людей. Відомо, що вегетаріанство та веганство знижують ризик серцево-судинних хвороб, але збільшують ймовірність переломів, оскільки рослинна їжа містить мало кальцію. Проте яку побічну дію на дітей може мати відмова від цілих груп продуктів із раціону, відомо недостатньо.

У новому дослідженні взяли участь 187 здорових дітей віком від 5 до 10 років. 60 із них були вегетаріанцями, 50 – веганами, 70 їли всі види їжі (контрольна група). Всі вони дотримувалися вказаних дієт більше одного року. Для уточнення характеру харчування протягом двох тижнів батьки докладно записували, що їдять діти.

Користь веганської дієти для дітей

Дослідження показало, що у дітей, які їли лише рослинну їжу, були значно кращі показники серцево-судинного здоров'я (маса тіла, рівень ліпідів та глюкози у крові та інші). Зокрема, веганська дієта була пов'язана зі зниженням рівня ліпопротеїнів низької щільності (поганого холестерину) в крові на 25% порівняно з показниками м'ясоїдів.

Водночас несподівано для вчених, у дітей, які були на вегетаріанській дієті, профіль серцево-судинного здоров'я був близьким до показників дітей, які їли всі види їжі. У порівнянні з веганами у них у крові був вищий рівень глюкози натще, ліпопротеїнів низької щільності та тригліцеридів.

"Спочатку ми здивувалися такому профілю серцево-судинного здоров'я у дітей-вегетаріанців, але дані про їхню дієту показали, що вони їли оброблені вегетаріанські продукти, в яких рівень клітковини та цукру не такий здоровий, як у раціоні веганів. Ми бачимо, що просто їсти рослинну їжу недостатньо, ми все ще маємо вибирати здорові продукти", – сказала Малоржата Десмонд, співавторка дослідження.

Недоліки веганської дієти для дітей

Діти-вегани були в середньому на 3 сантиметри нижчі, ніж діти з іншими типами харчування, їм частіше не вистачало вітаміну В12, вміст мінералів у їхніх кістках був на 4 – 6% нижчим.

Вчені відзначають, що у веганській дієті менше вітамінів В12 та D, а також кальцію. Це може пояснити виявлені особливості їхнього розвитку. Однак автори дослідження вважають, що ці недоліки можна компенсувати за допомогою раціонального застосування харчових добавок із цими речовинами.

Автори пишуть, що зараз невідомо, чи збережуться описані проблеми (дефіцит вітамінів, менша мінеральна щільність кісток та низький ріст) у дорослому віці і чи впливатимуть вони на здоров'я в майбутньому.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Просто і ситно: гриби, запечені з сосисками
  
• Несправедливо забутий рецепт рулету з вафель
  

Цікаво також:

Новини по темі

У яких позах краще тримати дитину, щоб вона не зригувала?

Дитяче харчування | 07:40, 30.04.2025

У перші місяці життя після годування зригують практично всі немовлята. Якщо малюк не виявляє особливого занепокоєння під час їжі, зригує трішки, добре набирає вагу – такі зригування вважаються нормою. Вони пройдуть самостійно, коли дитина почне отрим

З якого віку можна давати дитині картоплю?

Дитяче харчування | 01:20, 30.04.2025

Не варто використовувати картоплю, як перший прикорм, хоча наші мами і бабусі робили саме так. Для першого прикорму більше підійдуть броколі, кабачок або цвітна капуста.

Чому дітям на штучному вигодовуванні після кесарів розтину потрібні пробіотики і пребіотики?

Дитяче харчування | 01:20, 29.04.2025

Якщо малюк з'явився на світ за допомогою кесарів розтину, його організм може мати справу з деякими проблемами. Одна з них – порушення балансу мікрофлори кишківника. Чому це відбувається і як допомогти дитині?

Чому в перший рік життя дитини важливо познайомити її з різними кашами?

Дитяче харчування | 00:30, 29.04.2025

Перший рік життя – це час активного зростання та розвитку малюка. Саме в цей період закладаються основи його здоров'я та харчових звичок. Один із ключових моментів – введення прикорму, і каші з круп відіграють тут важливу роль. Чому ж так важливо зна

Маленьким дітям не можна давати мед і манну кашу

Дитяче харчування | 07:40, 28.04.2025

Серед продуктів, які батьки часто дають малюкам, не знаючи про їх шкоду, виявилися сік, манна каша, йогурт, сухий сніданок, глазурований сирок, мед, виноград, дитячі мультивітаміни і молочний коктейль. У деяких з цих продуктів дуже багато цукру, а де

Кращі продукти для мозку школяра

Дитяче харчування | 06:20, 26.04.2025

Якщо ви хочете, щоб дитина отримувала тільки хороші оцінки з математики, фізики та літератури, потрібно звернути увагу на її харчування. Деякі продукти позитивно позначаються на роботі дитячого мозку.

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей

Дитяче харчування | 10:30, 25.04.2025

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей, у тому числі школярів. Розповіла експертка і про те, кому ще протипоказаний зазначений напій.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: