У магазині чи на базарі: де купувати молоко для дитини

Щоб воно було корисним. Повідомляє сайт Наша мама.

Молоко "з-під корови" дійсно найкорисніше з точки зору змісту вітамінів, білків, підтримки імунітету і т. д. Але це стосується лише реально парного молока.

Бактерицидні властивості молока "з-під корови" зберігаються лише близько двох годин, після чого бактерицидний фермент, що виробляється коровою, руйнується, і молоко перетворюється на розсадник небезпечних бактерій.

Найчастіший протест мам: "ми будемо молоко кип'ятити". Важко посперечатися з носіями народної мудрості, але знайте: разом з мікробами ми вбиваємо і левову частку корисних властивостей молока. Кальцій і фосфор під час кип'ятіння переходять в нерозчинні сполуки, які не засвоюються організмом людини, змінюється хімічний склад молочного білка казеїну, відбувається згортання альбуміну, а тривале кип'ятіння викликає коагуляцію білків і руйнує вітамін С.

"Магазинне молоко" краще, оскільки воно проходить ультрапастеризацію. По-перше, для цього методу обробки спочатку відбирається тільки молоко вищого стандарту — інше просто не підходить за технологією. Причому найякісніше молоко, "золотий стандарт", відсортовують саме для виготовлення спеціального "дитячого" молока. Потім молоко на 1-2 секунди нагрівають до температури 135-140 °С, після чого негайно охолоджують до 4-5 °С. При такій обробці зберігаються всі корисні властивості, а бактерії і їхні спори знищуються.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Як спекти мармурову паску?
  
• Яєчні вафлі з секретним інгредієнтом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей

Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024

Чи бувало, що дитина раптово відмовляється їсти улюблені страви, або ж їсть дуже мало і це ніяк не пов'язано з її здоров'ям?

«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?

Дитина | 12:10, 13.04.2024

Поїти чи не поїти немовля? А з якого віку дитині можна давати пити воду? Чи краще морс? Або компот? А скільки рідини в нормі повинна випивати дитина?

Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин

Харчування | 14:00, 31.03.2024

Що з’їсти на сніданок? Пропонуємо солодкі млинчики з вівсянки, бананового пюре та горіхів. Готуються максимально швидко.

Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис

Харчування | 13:00, 31.03.2024

Що смачного приготувати дітям на сніданок? Пропонуємо соковиті морквяно-рисові котлети — запашні, смачні, трішки гостренькі… Малечі сподобається! Ці котлети можна також покласти у ланчбокс, адже і для шкільних перекусів вони згодяться!

Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 30.03.2024

Ці смажені яблучні кільця в тісті виглядають, як пухкі пончики, але їх набагато простіше та швидше можна приготувати.

Коли вводити ягоди у прикорм?

Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024

Коли дитина досягає такого віку, що можна вводити прикорм, у батьків виникає запитання - коли ж можна починати давати ягоди? Влітку їх особливо багато і у малюка є можливість спробувати кілька видів ягід. Лікарка-педіатриня Світлана Сафтюк розповіла,

Труднощі прикорму: як зрозуміти, що дитина сита?

Дитяче харчування | 07:40, 30.03.2024

Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розповіла лікарка-педіатриня Олена Єлфімова.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: