Основна страва - обов'язкова і сама ситна частина будь-якого обіду. Класичний варіант - шматочок м'яса або риби плюс гарнір - для різноманітності можна час від часу чергувати з альтернативним - пловом і запіканками. Тільки і в тому і в іншому випадку основою страви має стати м'ясо (або субпродукти - печінка, язик), адже саме воно забезпечує малюків повноцінним білком.
Білок важливий: він потрібен для побудови нових клітин і тканин, бере участь у розвитку інтелекту, імунітету і просто необхідний для постачання тканин киснем (за це відповідає білок крові - гемоглобін). Крім білка, м'ясні продукти дають малюкам і інші важливі елементи: залізо, цинк, вітаміни групи В (включаючи вітамін В12, який ніде, крім м'яса, не зустрічається). Плануючи раціон малюка, врахуйте ще, що 1-2 рази на тиждень в ньому повинна з'являтися риба: в ній містяться важливі для його розвитку амінокислоти, в тому числі поліненасичені, плюс кальцій, фосфор і вітамін D.
Готувати друге для малюків потрібно з нежирних сортів м'яса і риби: яловичини, телятини, курки, індички, кролятини і тріски, хека, судака, щуки, сазана. Їх можна варити, тушкувати і запікати, причому два останні способи обробки зберігають максимум харчових речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дитяче харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей
Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024
«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?
Дитина | 12:10, 13.04.2024
Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин
Харчування | 14:00, 31.03.2024
Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис
Харчування | 13:00, 31.03.2024
Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 30.03.2024
Коли вводити ягоди у прикорм?
Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024
Труднощі прикорму: як зрозуміти, що дитина сита?
Дитяче харчування | 07:40, 30.03.2024