Дуже корисні і шкідливі каші для дитини

Яка каша найкорисніша для твоєї дитини?

Годуєш малюка різними кашами? Правильно робиш, особливо якщо твоєму малюку вже більше року. Але якщо йому не виповнилося року, будь обережнішою з кашами. Виявляється, не всім малюкам і не всі каші можна їсти.

Нещодавно дослідники з'ясували, що до року дітям не можна давати злакові каші. Тому що шлунково-кишковий тракт малюків іще не готовий до перетравлювання такої досить важкої їжі. Малюкам до року можна давати тільки спеціальні безглютенові каші.

Також не дуже корисна дітям манна каша, тому що в ній міститься фітин, який заважає всмоктуванню необхідних для росту організму вітаміну D та кальцію.

Тому, якщо манна каша - частий гість на столі дитини, є ризик порушень роботи шлунково-кишкового тракту, появи рахіту й ослаблення імунітету дитини. Включай манну кашу в раціон дитини поступово й тільки після року.

За словами лікаря-гастроентеролога Катерини Васильєвої, багато видів каш, у тому числі й манна, завдають особливої шкоди маленьким дітям, тому що їхній шлунково-кишковий тракт іще не готовий до перетравлювання вуглеводів.

У ячній, вівсяній і пшоняній виявлено шкідливу речовину - гліодин. Це мукополісахарид, який міститься в оболонці деяких злаків і викликає некроз (омертвіння) ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин.

Шкода вівсяної каші в тому, що вона, як і манка, містить багато глютену. Крім того, вівсянка шкідлива для тих малюків, у яких погано засвоюється кальцій, оскільки вона сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини.

Перлова крупа містить вітаміни групи В (як і всі злаки), клітковину, рослинний білок, і само собою - вуглеводи. Загалом, вона не шкідлива, але вміст у ній вітамінів і білків низький, після приготування більша частина корисного крохмалю йде у воду. Тому від перловки користі мінімум.

Для малюків старше року каші - невід'ємна частина дитячого раціону, адже вони дуже корисні, й не тільки для дітей. Завдяки великій кількості повільно всмоктуваних вуглеводів каші тривалий час підтримують постійний рівень глюкози у крові. Тому дитині надовго вистачає енергії. У кашах є крохмаль, який дає енергію для м'язів. На відміну від цукру, крохмаль засвоюється організмом поступово.

Найкорисніші каші для дитини старше року - вівсяна і гречана. У вівсяній каші багато вітамінів групи B, PP, C і таких мікроелементів, як фосфор, магній, амінокислоти й ферменти, що прискорюють розщеплення жирів у кишечнику.

Вівсяна каша корисна для зору й повноцінної роботи головного мозку. Адже в ній є вітаміни А, Е, які зміцнюють стінки судин і капілярів.

У кашах міститься клітковина, яка перешкоджає ожирінню, допомагає уникнути підвищення холестерину в крові. Саме завдяки кашам, зокрема вівсяній, в організмі формується перепона для холестерину й вуглеводів, і вони повільніше всмоктуються у кров. У всіх злаках також міститься цинк, який активно протидіє шкірним інфекціям.

У манці, попри великий вміст у ній вуглеводів, міститься багато мінеральних речовин, білків і вітамінів, близько 70% крохмалю, які зберігаються в ній навіть після приготування. Манка – чудова їжа для дітей старшого віку, які повільно набирають вагу.

Наступна за корисністю після вівсянки - гречка. Вона багата на залізо й кальцій. Пшоняна каша наповнює організм енергією, виводить зайві мінеральні солі, багата на вітамін А. Але з пшоняною кашею треба бути обережним, адже вона важко перетравлюється шлунком дитини.

У кукурудзяній каші багато мікроелементів, кремнію, який позитивно впливає на стан зубів. Ця малокалорійна каша виводить зайвий жир з організму.

Рисова каша, особливо з очищеного рису, хоча й багата на мікроелементи, не дуже корисна, і протипоказана дітям із частими закрепами. Хоча рис непогана страва для дитячого раціону, адже він досить легко засвоюється організмом.

До складу пшеничної каші входять срібло, цинк і цирконій, а також вітамін В. Особливо корисні зерна пророслої пшениці. Перлова каша нормалізує обмін речовин, багата на мікроелементи, вітамін В й чудово допомагає при алергічній реакції.

І не поспішай додавати в кашу малюкові сіль і цукор. Звичайно, ти не зіпсуєш кашу цукром і сіллю. Але смакові уподобання дитини легко деформуються. Скуштувавши один раз солодку кашу, крихітка більше не стане їсти несолодке.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лікарка назвала продукт, важливий для мозку дітей

Дитяче харчування | 09:30, 15.08.2025

Вживання риби має позитивний вплив на здоров’я дітей, сприяючи їхньому фізичному розвитку та покращуючи функції мозку. Важливо знати, скільки риби їсти щодня, для отримання максимальної користі.

Який дитячий прохолодний напій шкідливий для здоров'я?

Дитяче харчування | 06:20, 14.08.2025

Науковці з Університетського коледжу Дубліна вивчили 21 випадок захворювання у дітей, що сталися в період з 2009 по 2024 рік після вживання охолодженого напою. Більшість маленьких пацієнтів, які не мають хронічних захворювань, відчули нездужання прот

Дитина не хоче їсти: як зрозуміти, вона вередує чи має приховане захворювання шлунка?

Дитяче харчування | 19:00, 03.08.2025

Ваша донечка чи синочок кожного разу під час прийому їжі ниє над тарілкою, що «не хоче їсти», а з’ївши зовсім трошки, каже що її/його «нудить». Або ж дитинка не переносить запахи якоїсь їжі, відвертає ніс від свіжо приготованих страв… А ще в неї част

Чому не всім дітям подобається меню в школах?

Дитяче харчування | 00:30, 01.08.2025

Деякі батьки кажуть, що діти не задоволені новим шкільним меню. Діти відмовляються їсти, бо їжа не смачна, адже зі звичних страв прибрали цукор і сіль. Нагадаємо, меню розроблялось на основі рецептів Клопотенка.

Чому так важливо дітям пити достатньо води?

Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2025

Найголовніше правило, про яке забуває більшість батьків – це дотримання водного балансу. Вода – це чудодійна речовина, яка здатна позбавити дітей та дорослих від багатьох проблем. З цією звичкою легко ужитися, але важко звикнути пити воду регулярно.

Чи можна давати дитині сіль, цукор і фастфуд?

Дитяче харчування | 10:30, 25.07.2025

У МОЗ закликають мінімізувати кількість солі та цукру в раціоні дітей. За рекомендаціями відомства, дитина не має з’їдати більше 2-3 грамів солі на добу та більше 25-50 грамів цукру (приблизно 6 чайних ложок). Але ж, мова йде не про чистий цукор та с

Дитина недоїдає: чи варто хвилюватися батькам?

Дитяче харчування | 09:30, 25.07.2025

Не варто боятися, що ваша дитина залишиться голодною. Після року усі процеси в організмі малюка сповільнюються, тому іноді нормально, що дитина не хоче їсти. Дорослі також іноді мають такі відчуття.