Дуже корисні і шкідливі каші для дитини

Яка каша найкорисніша для твоєї дитини?

Годуєш малюка різними кашами? Правильно робиш, особливо якщо твоєму малюку вже більше року. Але якщо йому не виповнилося року, будь обережнішою з кашами. Виявляється, не всім малюкам і не всі каші можна їсти.

Нещодавно дослідники з'ясували, що до року дітям не можна давати злакові каші. Тому що шлунково-кишковий тракт малюків іще не готовий до перетравлювання такої досить важкої їжі. Малюкам до року можна давати тільки спеціальні безглютенові каші.

Також не дуже корисна дітям манна каша, тому що в ній міститься фітин, який заважає всмоктуванню необхідних для росту організму вітаміну D та кальцію.

Тому, якщо манна каша - частий гість на столі дитини, є ризик порушень роботи шлунково-кишкового тракту, появи рахіту й ослаблення імунітету дитини. Включай манну кашу в раціон дитини поступово й тільки після року.

За словами лікаря-гастроентеролога Катерини Васильєвої, багато видів каш, у тому числі й манна, завдають особливої шкоди маленьким дітям, тому що їхній шлунково-кишковий тракт іще не готовий до перетравлювання вуглеводів.

У ячній, вівсяній і пшоняній виявлено шкідливу речовину - гліодин. Це мукополісахарид, який міститься в оболонці деяких злаків і викликає некроз (омертвіння) ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин.

Шкода вівсяної каші в тому, що вона, як і манка, містить багато глютену. Крім того, вівсянка шкідлива для тих малюків, у яких погано засвоюється кальцій, оскільки вона сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини.

Перлова крупа містить вітаміни групи В (як і всі злаки), клітковину, рослинний білок, і само собою - вуглеводи. Загалом, вона не шкідлива, але вміст у ній вітамінів і білків низький, після приготування більша частина корисного крохмалю йде у воду. Тому від перловки користі мінімум.

Для малюків старше року каші - невід'ємна частина дитячого раціону, адже вони дуже корисні, й не тільки для дітей. Завдяки великій кількості повільно всмоктуваних вуглеводів каші тривалий час підтримують постійний рівень глюкози у крові. Тому дитині надовго вистачає енергії. У кашах є крохмаль, який дає енергію для м'язів. На відміну від цукру, крохмаль засвоюється організмом поступово.

Найкорисніші каші для дитини старше року - вівсяна і гречана. У вівсяній каші багато вітамінів групи B, PP, C і таких мікроелементів, як фосфор, магній, амінокислоти й ферменти, що прискорюють розщеплення жирів у кишечнику.

Вівсяна каша корисна для зору й повноцінної роботи головного мозку. Адже в ній є вітаміни А, Е, які зміцнюють стінки судин і капілярів.

У кашах міститься клітковина, яка перешкоджає ожирінню, допомагає уникнути підвищення холестерину в крові. Саме завдяки кашам, зокрема вівсяній, в організмі формується перепона для холестерину й вуглеводів, і вони повільніше всмоктуються у кров. У всіх злаках також міститься цинк, який активно протидіє шкірним інфекціям.

У манці, попри великий вміст у ній вуглеводів, міститься багато мінеральних речовин, білків і вітамінів, близько 70% крохмалю, які зберігаються в ній навіть після приготування. Манка – чудова їжа для дітей старшого віку, які повільно набирають вагу.

Наступна за корисністю після вівсянки - гречка. Вона багата на залізо й кальцій. Пшоняна каша наповнює організм енергією, виводить зайві мінеральні солі, багата на вітамін А. Але з пшоняною кашею треба бути обережним, адже вона важко перетравлюється шлунком дитини.

У кукурудзяній каші багато мікроелементів, кремнію, який позитивно впливає на стан зубів. Ця малокалорійна каша виводить зайвий жир з організму.

Рисова каша, особливо з очищеного рису, хоча й багата на мікроелементи, не дуже корисна, і протипоказана дітям із частими закрепами. Хоча рис непогана страва для дитячого раціону, адже він досить легко засвоюється організмом.

До складу пшеничної каші входять срібло, цинк і цирконій, а також вітамін В. Особливо корисні зерна пророслої пшениці. Перлова каша нормалізує обмін речовин, багата на мікроелементи, вітамін В й чудово допомагає при алергічній реакції.

І не поспішай додавати в кашу малюкові сіль і цукор. Звичайно, ти не зіпсуєш кашу цукром і сіллю. Але смакові уподобання дитини легко деформуються. Скуштувавши один раз солодку кашу, крихітка більше не стане їсти несолодке.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Вплив постійних сварок на стан дитини
  
• Усе про введення твердої їжі в прикорм
  
• Рибна юшка — унікальний рецепт з Одещини
  
• Як приготувати ніжний бісквітний рулет з кремом?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чому здорова дитина відмовляється їсти?

Дитяче харчування | 06:20, 21.04.2024

Мабуть, усі батьки стикалися з явищем, коли дитина абсолютно здорова, але систематично відмовляється їсти, навіть ті страви, які раніше обожнювала. Чи варто через це хвилюватися? Що може бути причиною такої поведінки? Розбираємося разом.

Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей

Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024

Чи бувало, що дитина раптово відмовляється їсти улюблені страви, або ж їсть дуже мало і це ніяк не пов'язано з її здоров'ям?

«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?

Дитина | 12:10, 13.04.2024

Поїти чи не поїти немовля? А з якого віку дитині можна давати пити воду? Чи краще морс? Або компот? А скільки рідини в нормі повинна випивати дитина?

Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин

Харчування | 14:00, 31.03.2024

Що з’їсти на сніданок? Пропонуємо солодкі млинчики з вівсянки, бананового пюре та горіхів. Готуються максимально швидко.

Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис

Харчування | 13:00, 31.03.2024

Що смачного приготувати дітям на сніданок? Пропонуємо соковиті морквяно-рисові котлети — запашні, смачні, трішки гостренькі… Малечі сподобається! Ці котлети можна також покласти у ланчбокс, адже і для шкільних перекусів вони згодяться!

Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 30.03.2024

Ці смажені яблучні кільця в тісті виглядають, як пухкі пончики, але їх набагато простіше та швидше можна приготувати.

Коли вводити ягоди у прикорм?

Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024

Коли дитина досягає такого віку, що можна вводити прикорм, у батьків виникає запитання - коли ж можна починати давати ягоди? Влітку їх особливо багато і у малюка є можливість спробувати кілька видів ягід. Лікарка-педіатриня Світлана Сафтюк розповіла,

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: