Снеки: реальна шкода чи залякування лікарів?

Жоден перегляд фільмів, серіалів, спортивних програм чи загалом проведення часу з друзями не обходиться без таких відомих снеків як чипси, сухарики та крекери. А коли немає часу щось приготувати або потрібен швидкий перекус, то люди обирають найлегший варіант – локшина швидкого приготування на зразок мівіни або ролтона. Попри це усі знають про їхню шкоду на організм, але все одно кладуть їх у свій кошик продуктів. Пропоную детальніше розглянути, чим шкідливі ці закуски та чи спрацьовує з ними улюблений закон «знання міри».

Здавалося б, сухарики – підсмажені шматочки хлібу з солоною приправою, але саме у приправі криється основна небезпека. Виробники щедро додають небезпечні підсилювачі смаку, синтетичні ароматизатори. Більшість зі смакових добавок – небезпечні канцерогени, які при тривалому споживанні викликають рак і завдають шкоди нервовій системі. Глутамат натрію, підсилювач смаку, може призводити до виразки шлунку, хвороб печінки та навіть цукрового діабету.

Шматочки хлібу, здавалося б острівець безпеки у складі сухариків, обсмажують у великій кількості олії, яку можуть не міняти для нової партії, що накопичує в ній все ті ж канцерогенні речовини, наприклад, акриламід – це сполука, яка може пошкоджувати ДНК, має нейротоксичні властивості та так само здатна підвищувати ризик розвитку раку. Цю небезпечну речовину вчені Маастрихтського університету виявили не так давно в ході великого наукового дослідження.

Подібну шкоду несуть в собі і крекери, а от гірша історія з чипсами. Це далеко не тонко порізана картопля, бо задля заощадження виробники використовують картопляне, кукурудзяне та навіть пшеничне борошно. З тіста формують скибочки і так само як сухарики обсмажують у величезній кількості олії. Ба більше, ці снеки часто смажать на технічному жирі – олії, яка навіть не призначена для приготування харчових продуктів. Не рідше використовуються гідрогенізовані жири або транс-жири. Їхні молекули закупорюють мембрани клітин, через що страждає нервова система: з’являється тривожність, дратівливість та навіть депресія.

Шкода цих продуктів на них самих не завершується. Ще одна проблема – це упакування. Часто використовується флексоупаковка – шкідлива фольга. Використовують й дешеві, небезпечні або навіть заборонені для харчової промисловості технічні клеї. Ціанідні з’єднання такої упаковки у дуеті з транс-жирами снеків, поки вони в пачці, додають чипсам, сухарикам та крекерам ще більшої небезпеки для організму.

І якщо скласти усі ризики до купи, то отримаємо жахливу картину того, як ці снеки при постійному вживанні впливають на організм людини.
Тепер настав час для локшини швидкого приготування. Сама локшина так само як і чипси готується з пшеничного або кукурудзяного борошна, крохмалю та пальмової олії. Для вашого розуміння, пальмова олія одна з найнебезпечніших олій, яка шкодить здоров'ю через високий вміст насичених жирів, що підвищують рівень «поганого» холестерину, сприяючи атеросклерозу, ожирінню та серцево-судинним захворюванням. Особливо небезпечною є технічна або багаторазово перероблена олія, а як ми пам’ятаємо, виробники не дуже полюбляють змінювати олії для кожної нової партії. Приправи для локшини так само містять не найкорисніші харчові добавки. Надлишок натрію, тобто велика кількість солі, високий вміст жирів, консерванти, швидкі вуглеводи та низька поживність. Власне, все те, й що у чипсах і сухариках. Згаданий вище глутамат натрію у складі локшини також присутній. Ця хімічна сполука, а також трет-бутиловий гідрохінон – хімічні консерванти, отримані від нафтової промисловості – для посилення смаку і поліпшення зовнішнього вигляду, викликають серйозні проблеми зі здоров’ям.

Дослідження показали, що надмірне споживання чипсів, сухариків, крекерів та локшини може не тільки викликати ожиріння, але й різноманітні хвороби: діабет, підвищений кров’яний тиск, гіпертонію, проблеми з серцем і так далі. Насичені жири, які містяться у цих снеках, при надмірному вживанні можуть підвищити рівень холестерину в крові і викликати діабет 2-го типу. Не скасовуємо й метаболічний синдром – збільшення маси вісцерального жиру, зниження чутливості периферичних тканин до інсуліну і гіперінсулінемія, які порушують вуглеводний, ліпідний, пуриновий обмін, а також артеріальна гіпертензія.

Тож у підсумку можу зазначити, вживання чипсів, сухариків, крекерів та локшини швидкого приготування однозначно впливає на здоров’я і додавати їх у свій постійний раціон небезпечно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як уникнути варикозу?

Косметологія | 01:20, 13.05.2026

Для кожної дівчини краса її ніг особливо важлива. Але з віком на нижніх кінцівках часто з'являється варикоз і виступаючі вени, що виглядає неестетично.

Як позбутись від лупи в домашніх умовах

Косметологія | 00:30, 13.05.2026

Лупа в волоссі є одним з найпоширеніших явищ на нашій планеті серед людей, часто викликає роздратування і провокуючи психологічні комплекси. Крім того, лупа призводить до випадіння волосся, і ось кілька домашніх рецептів, що дозволяють впоратися з ци

5 видів ліків, які погано впливають на потенцію

Хвороби | 19:30, 12.05.2026

Проблеми з потенцією знайомі багатьом чоловікам, особливо після настання 40-річчя. Лікарі попереджають, що на потенцію може погано впливати прийом лікарських препаратів.

Що вбиває енергію у молодих мам?

Мама | 08:30, 12.05.2026

Жінка може бути по-справжньому щаслива лише тоді, коли вона реалізує себе, насамперед, як жінка. Лише потім вона може реалізуватися як мати, як член соціуму і як професіонал на роботі. Головне в жінці, що робить її сильною і привабливою — це її енерг

Чому зранку болять очі?

Профілактика і лікування | 06:30, 12.05.2026

Хворобливі та болючі очі зранку зазвичай є ознаками сухості сенсорного органу. Неприємний симптом виникає тоді, коли око не виробляє достатньо сліз - або вони випаровуються надто швидко. Синдром сухого ока викликає чимало симптомів, включаючи запален

Які популярні напої провокують рак?

Харчування | 01:30, 12.05.2026

До розвитку раку може призвести вживання напоїв, які присутні в щоденному раціоні у мільйонів людей. Зокрема, серед звичних всім напоїв, що вживаються кожен день, терапевти виділяють гарячий чай, а також міцну каву. З дією цих напоїв вчені пов’язують

Як позбутися почуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 00:30, 12.05.2026

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.