Згідно з новим дослідженням, представленим в International Journal of Environmental Research and Public Health, харчовий консервант, який використовується для продовження терміну придатності тістечок, рисових ласощів, сирів і майже 1250 інших популярних оброблених харчових продуктів, може завдати шкоди імунній системі.
Аналіз даних ToxCast, показав, що консервант трет-бутілгідрохінон або TBHQ завдає шкоди імунній системі як в клітинних тестах, так і в тестах на тварин.
TBHQ - це консервант, широко поширений в оброблених харчових продуктах. Він використовується протягом багатьох десятиліть і не виконує ніяких функцій, крім збільшення терміну придатності. Вчені встановили, що він впливає на білки імунних клітин в дозах, аналогічних тим, які завдають шкоди в традиційних дослідженнях. Більш ранні дослідження показали, що TBHQ може впливати на ефективність вакцин проти грипу і може бути пов'язаний з ростом харчової алергії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: солодощі, консервант, шкода, дослідження
Цікаво також:
Новини по темі
Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?
Здоров'я | 08:30, 17.04.2024
Чим небезпечне різке піднесення з ліжка після пробудження?
Здоров'я | 07:40, 17.04.2024
Вчені вияснили, чому діти і дорослі починають заїкатися
Здоров'я | 01:30, 17.04.2024
Чому аптечна ромашка може бути небезпечна для здоров'я?
Здоров'я | 00:30, 17.04.2024
Вагітні і гіпертоніки: Кому краще відмовитися від зеленого чаю?
Харчування | 12:10, 16.04.2024
8 причин, чому вам постійно холодно
Здоров'я | 11:20, 16.04.2024
Батькам на замітку: Коли краще приймати ібупрофен, а коли - парацетамол?
Хвороби | 10:30, 16.04.2024