Біотин, або вітамін Н, іноді називають мікровітаміном, оскільки для нормальної роботи організму він необхідний в досить малих кількостях. Біотин бере участь в біосинтезі жирних кислот, в обміні вуглеводів, амінокислот, жирних кислот, а також у роботі печінки і нервової системи.
Біотин широко поширений в природі і міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження. Особливо багаті цим вітаміном свиняча і яловича печінка, арахіс, боби. Добова потреба людини в біотин складає 30 мкг. Однак деякі речовини здатні впливати на засвоєння вітаміну Н. Так, сирий яєчний білок містить речовину, яка називається авідин. Це так званий антивітамін біотину, який пов'язує вітамін Н і перешкоджає його всмоктуванню в кров. Але при нагріванні яєчного білка відбувається порушення структури авідіна, і тому в стравах, що містять варені або смажені яйця, біотин засвоюється нормально.
Жири та олії, піддані тепловій обробці або впливу повітря протягом тривалого часу, уповільнюють засвоєння біотину. Тим же дією володіють антибіотики, ліки з вмістом сірки і сахарин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: вагітність, біотин
Цікаво також:
Новини по темі
Високий тиск під час вагітності: що робити?
Вагітність та пологи | 07:40, 01.05.2024
Ознаки і симптоми передчасних пологів
Пологи | 06:20, 01.05.2024
У чому різниця між однояйцевими і різнояйцевими близнюками?
Дитина | 01:20, 01.05.2024
Переваги використання бандажа під час вагітності
Я вагітна | 06:20, 30.04.2024
Епілепсія під час вагітності: що потрібно знати?
Я вагітна | 00:30, 30.04.2024
НІПТ під час вагітності: коли необхідний і що показує?
Я вагітна | 11:20, 29.04.2024
Як правильно робити тест на вагітність?
Вагітність та пологи | 07:40, 29.04.2024