Які продукти не можна повторно розігрівати

Як це зручно - приготувати все звечора, а зранку лише розігріти і помчати на роботу... А які продукти стають небезпечними після розігрівання?

Рис
Його потрібно з'їдати відразу ж після приготування. За даними Агентства з харчових стандартів, сирий рис містить невелику кількість спор бактерій, що викликають харчове отруєння. Певна їх частина може вижити після термічної обробки рису. Вона не може викликати проблеми зі здоров'ям, якщо з'їсти щойно приготовану страву з рису. А ось якщо він трохи постоїть при кімнатній температурі, спори розмножаться і можна отруїтися.

Гриби
Розігріті гриби мають трохи інший смак, ніж щойно приготовані. Тоді змінюється в них структура білка. Він гірше засвоюється і викликає проблеми з травленням.

Яйця
Теж саме стосується яєць. Під час повторної термічної обробки в них виділяються токсини, які завдають шкоди здоров'ю. Це стосується тільки варених і смажених яєць.

Буряк
При повторному нагріванні нітрати, що містяться в буряку, стають особливо шкідливими. Це відноситься і до моркви, і до селері, і до шпинату.Страви, які містять ці овочі, краще не розігрівати або, принаймні, виймати перед розігрівом з каструлі.

Курка
Цей продукт теж стає небезпечним через переродження білків при повторному нагріванні. При сильному нагріванні в курці виділяються шкідливі токсини, які можуть викликати проблеми зі шлунком.

Картопля
Розігріту картоплю не можна назвати дуже шкідливим продуктом, але користі від неї теж ніякої.

Якщо свіжоприготовлене картопляне пюре або запечена картопля - це джерело корисних вітамінів. При повторному нагріванні крохмаль розпадається, вітаміни випаровуються, і ви отримуєте абсолютно марну страву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи варто давати весною кожній дитині вітаміни?

Дитина | 08:30, 13.02.2026

Весна приносить із собою не лише тепло, а й питання про зміцнення імунітету дитини після холодного сезону. Часто батьки замислюються, чи потрібно додатково давати вітаміни, щоб підтримати здоров’я малюка.

Фрукти, що можуть викликати алергію у дітей

Алергія | 01:20, 12.02.2026

Фрукти є незамінною частиною здорового харчування, проте для деяких дітей вони можуть стати причиною алергічних реакцій. Алергія на фрукти може проявлятися як легка свербіжна слизова оболонка або навіть як серйозна анафілактична реакція. Давайте розг

Самотні в дитинстві люди більш схильні до деменції

Патологія | 01:20, 09.02.2026

Самотність у дитинстві виявилася фактором ризику швидшого занепаду розумових здібностей і навіть деменції у старшому віці. При цьому самотність у дорослому віці частково опосередковувала цей зв’язок, однак не впливала на його силу. Тому ранні втручан

10 нинатуральних способів прочистити закладений ніс у дітей і дорослих?

Профілактика і лікування | 06:30, 08.02.2026

Закладений ніс — одна з найпоширеніших причин дискомфорту, особливо в холодну пору року чи під час сезонної алергії. Хоча сам собою цей стан не є небезпечним, він може суттєво погіршити якість життя: порушити сон, викликати головний біль і навіть зни

Перша допомога під час кровотечі з носа

Профілактика і лікування | 01:20, 08.02.2026

Кровотеча з носа — це ситуація, з якою може зіткнутися кожен, незалежно від віку чи стану здоров’я. Причини можуть бути різними, від сухого повітря у приміщенні до травм або навіть підвищеного артеріального тиску.

Двоїться в очах: причини і наслідки

Здоров'я | 00:30, 08.02.2026

Двоїння в очах може бути ознакою катаракти, астигматизму, косоокості, неврологічних проблем, які потрібно лікувати. Без терапії порушення може призвести до погіршення зору, постійного головного болю, гіпертривожності та соціальної ізоляції.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.