Які продукти не можна повторно розігрівати

Як це зручно - приготувати все звечора, а зранку лише розігріти і помчати на роботу... А які продукти стають небезпечними після розігрівання?

Рис
Його потрібно з'їдати відразу ж після приготування. За даними Агентства з харчових стандартів, сирий рис містить невелику кількість спор бактерій, що викликають харчове отруєння. Певна їх частина може вижити після термічної обробки рису. Вона не може викликати проблеми зі здоров'ям, якщо з'їсти щойно приготовану страву з рису. А ось якщо він трохи постоїть при кімнатній температурі, спори розмножаться і можна отруїтися.

Гриби
Розігріті гриби мають трохи інший смак, ніж щойно приготовані. Тоді змінюється в них структура білка. Він гірше засвоюється і викликає проблеми з травленням.

Яйця
Теж саме стосується яєць. Під час повторної термічної обробки в них виділяються токсини, які завдають шкоди здоров'ю. Це стосується тільки варених і смажених яєць.

Буряк
При повторному нагріванні нітрати, що містяться в буряку, стають особливо шкідливими. Це відноситься і до моркви, і до селері, і до шпинату.Страви, які містять ці овочі, краще не розігрівати або, принаймні, виймати перед розігрівом з каструлі.

Курка
Цей продукт теж стає небезпечним через переродження білків при повторному нагріванні. При сильному нагріванні в курці виділяються шкідливі токсини, які можуть викликати проблеми зі шлунком.

Картопля
Розігріту картоплю не можна назвати дуже шкідливим продуктом, але користі від неї теж ніякої.

Якщо свіжоприготовлене картопляне пюре або запечена картопля - це джерело корисних вітамінів. При повторному нагріванні крохмаль розпадається, вітаміни випаровуються, і ви отримуєте абсолютно марну страву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Якщо болить горло - потрібно їсти морозиво

Профілактика і лікування | 00:30, 27.06.2025

Кажуть, що полегшити біль хворому горлу допомагає морозиво. Чи погоджуються з цим лікарі?

Лікар розповів, як захиститися від комарів і кліщів дорослим і дітям

Здоров'я | 14:50, 26.06.2025

Щоб боротися з комарами, мошками та кліщами, найчастіше люди використовують спеціальні засоби. Попри те, що в магазинах є спеціальні засоби для дітей, батьки постійно замислюються про їхню безпеку. При цьому мало хто знає, що із захистом від комах мо

Хвороба чи алергія: у дитини нежить і кашель

Хвороби | 11:20, 26.06.2025

Якби сильно схожі не були симптоми, кашель, нежить та озноб не завжди є проявами застуди. Все частіше влітку діти страждають від алергії, прояви якої трохи нагадують застуду.

Найпоширеніші міфи про вакцинацію

Щеплення | 01:30, 19.06.2025

Навколо вакцинації постійно точаться суперечки та поширюються різноманітні міфи. Це притаманно не лише для України, але й для всього світу. У світі навіть є цілі рухи батьків, які виступають проти вакцинації та вважають імунізацію змовою фармацевтичн

Харчова алергія у дітей: все, що треба знати батькам

Дитяче харчування | 12:10, 15.06.2025

Діти, які страждають на такий тип алергії стикаються з тим, що змушені дотримуватися суворої елімінаційної дієти, пильно слідкуючи за продуктами, прийом яких може викликати навіть смертельні алергічні реакції. На щастя, значна частина цих дітей, які

Біль при сечовипусканні у жінок: причини

Хвороби | 08:30, 14.06.2025

Боляче ходити до туалету по маленькому, різі, неприємні відчуття на початку, в процесі та наприкінці акту сечовипускання, відчуття неповного випорожнення з частими позивами «попісяти» – жінкам у більшості випадків ці симптоми відомі не з чуток. Хворо

Герпес у дітей: лікування

Інфекції | 06:20, 14.06.2025

Це вірусна інфекція, яка може вражати різні органи та тканини. Характерною особливістю є ураження шкіри та слизових у вигляді пухирцевих висипань. Захворювання зазвичай протікає тривалий час, з періодичними загостреннями. Діти до 6 місяців у більшост