Рис
Його потрібно з'їдати відразу ж після приготування. За даними Агентства з харчових стандартів, сирий рис містить невелику кількість спор бактерій, що викликають харчове отруєння. Певна їх частина може вижити після термічної обробки рису. Вона не може викликати проблеми зі здоров'ям, якщо з'їсти щойно приготовану страву з рису. А ось якщо він трохи постоїть при кімнатній температурі, спори розмножаться і можна отруїтися.
Гриби
Розігріті гриби мають трохи інший смак, ніж щойно приготовані. Тоді змінюється в них структура білка. Він гірше засвоюється і викликає проблеми з травленням.
Яйця
Теж саме стосується яєць. Під час повторної термічної обробки в них виділяються токсини, які завдають шкоди здоров'ю. Це стосується тільки варених і смажених яєць.
Буряк
При повторному нагріванні нітрати, що містяться в буряку, стають особливо шкідливими. Це відноситься і до моркви, і до селері, і до шпинату.Страви, які містять ці овочі, краще не розігрівати або, принаймні, виймати перед розігрівом з каструлі.
Курка
Цей продукт теж стає небезпечним через переродження білків при повторному нагріванні. При сильному нагріванні в курці виділяються шкідливі токсини, які можуть викликати проблеми зі шлунком.
Картопля
Розігріту картоплю не можна назвати дуже шкідливим продуктом, але користі від неї теж ніякої.
Якщо свіжоприготовлене картопляне пюре або запечена картопля - це джерело корисних вітамінів. При повторному нагріванні крохмаль розпадається, вітаміни випаровуються, і ви отримуєте абсолютно марну страву.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: профілактика, продукти, шкода
Цікаво також:
Новини по темі
Як магнітні бурі впливають на наш мозок?
Здоров'я | 01:30, 12.05.2024
Як вберегти дитину від кашлюка?
Профілактика і лікування | 09:30, 11.05.2024
Як допомогти собі чи дитині, якщо дере горло?
Профілактика і лікування | 01:20, 11.05.2024
Продукт, який знижує ризик раку грудей
Здоров'я | 01:30, 10.05.2024
Звідки береться біль у горлі вранці?
Хвороби | 08:30, 09.05.2024
Як вберегти дитину від кору?
Інфекції | 08:30, 05.05.2024
Болі в ногах у дітей: коли потрібно до лікаря?
Дитина | 01:30, 05.05.2024