Домашній паштет з яловичої печінки

Для приготування паштету вам знадобляться стандартні для цієї закуски інгредієнти: печінка, морква, цибуля, вершкове масло і спеції. Враховуючи простоту інгредієнтів, зробіть акцент на якості продуктів. При покупці перевірте, щоб печінка була блискучою та твердою за текстурою, ретельно промийте її холодною водою перед використанням.

Інгредієнти:

Печінка яловича 500 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 2 шт.
Масло вершкове 100 г
Вода 100 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Печінку очистьте від плівок, помийте і наріжте шматочками. Покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Потім злийте воду.

Цибулю і моркву очистьте та подрібніть. У сковороді розтопіть вершкове масло і смажте овочі протягом 5 хвилин. Потім додайте печінку, воду, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.

Подрібніть приготовлену масу у блендері до однорідності і дайте охолонути. Змастіть готовим паштетом шматочки батона, прикрасьте зеленню і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою

Корисне вівсяне печиво — рецепт

Харчування | 11:00, 30.01.2026

В якості підсолоджувача підійдуть натуральні альтернативи — фініки та суміш сухофруктів. Додаємо трохи ванільного цукру для аромату.

Як різноманітне харчування впливає на розвиток дитини?

Дитяче харчування | 08:30, 30.01.2026

Основні причини, чому дитині потрібен широкий вибір продуктів.

Як сімейні бесіди за вечерею формують впевнену дитину?

Сімейні справи | 06:30, 30.01.2026

Сімейна комунікація за столом — це більше, ніж просто звичка, це інвестиція в розвиток особистості дитини.

Кукурудзяне печиво з горіхами — розсипчасте і ніжне

Харчування | 14:00, 29.01.2026

Кукурудзяне печиво з горіхами має крихку текстуру та м’який смак. Борошно з кукурудзи надає йому легкості, а вершкове масло робить тісто насиченим і ніжним. Завдяки розпушувачу печиво виходить повітряним.

Вівсяні млинці з бананом — рецепт

Харчування | 13:00, 29.01.2026

Мінімум інгредієнтів, максимум користі — це про вівсяні млинці з бананом. Готуємо з вівсяним борошном або подрібнимо пластівці в блендері чи млинку.

Чи можна пити каву під час головного болю?

Здоров'я | 07:30, 29.01.2026

Головний біль — поширена проблема серед жінок і чоловіків, й часто виникає питання, чи допомагає кава під час нападу мігрені, або навпаки провокує його.