Домашній паштет з яловичої печінки

Adoption
Date
  • 15548 Переглядів
Для приготування паштету вам знадобляться стандартні для цієї закуски інгредієнти: печінка, морква, цибуля, вершкове масло і спеції. Враховуючи простоту інгредієнтів, зробіть акцент на якості продуктів. При покупці перевірте, щоб печінка була блискучою та твердою за текстурою, ретельно промийте її холодною водою перед використанням.

40_4.jpg (45.61 Kb)


Інгредієнти:

Печінка яловича 500 г
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 2 шт.
Масло вершкове 100 г
Вода 100 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Печінку очистьте від плівок, помийте і наріжте шматочками. Покладіть їх у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Потім злийте воду.

Цибулю і моркву очистьте та подрібніть. У сковороді розтопіть вершкове масло і смажте овочі протягом 5 хвилин. Потім додайте печінку, воду, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.

Подрібніть приготовлену масу у блендері до однорідності і дайте охолонути. Змастіть готовим паштетом шматочки батона, прикрасьте зеленню і подавайте до столу!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Домашній паштет з яловичої печінки


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для нашого печива без яєць знадобляться сметана, вершкове масло та борошно, пропонуємо сформувати його у вигляді півмісяця. Вийде хрумке й розсипчасте

    Печиво без яєць — рецепт з трьох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 25.11.2025

    Для нашого печива без яєць знадобляться сметана, вершкове масло та борошно, пропонуємо сформувати його у вигляді півмісяця. Вийде хрумке й розсипчасте пісочне тісто. Ще гаряче печиво обваляємо в цукровій пудрі.

    Замішуємо тісто на теплій воді та сухих дріжджах, воно добре підніметься, буде як пух. Традиційно поллємо пампушки заливкою з часнику, зелені та соняш

    Пампушки з часником — різдвяний рецепт

    Харчування | 13:00, 25.11.2025

    Замішуємо тісто на теплій воді та сухих дріжджах, воно добре підніметься, буде як пух. Традиційно поллємо пампушки заливкою з часнику, зелені та соняшникової олії.

    Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит.

    Як позбутися переїдання на свята?

    Харчування | 01:20, 24.11.2025

    Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит. Переїдання у такій ситуації стає звичним явищем. Нам легше з’їсти більше, ніж потрібно.

    Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит.

    Як позбутися переїдання на свята?

    Харчування | 01:20, 24.11.2025

    Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит. Переїдання у такій ситуації стає звичним явищем. Нам легше з’їсти більше, ніж потрібно.

    Картопля може ставати рожевою під час смаження через хімічну реакцію окислення, яка відбувається, коли природні ферменти та фенольні сполуки в картопл

    Чому картопля при смаженні стає рожевою?

    Харчування | 00:30, 24.11.2025

    Картопля може ставати рожевою під час смаження через хімічну реакцію окислення, яка відбувається, коли природні ферменти та фенольні сполуки в картоплі контактують з киснем. Це схоже на те, як яблука або авокадо стають коричневими після нарізання.

    Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тіл

    Чому сосиски шкідливі для дітей?

    Дитяче харчування | 20:30, 23.11.2025

    Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

    Варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.

    Кіш з сиром фета і шпинатом — рецепт на пісочному тісті

    Харчування | 14:00, 23.11.2025

    Варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.

    Коментарі до новини