Готуємо рулет зі шпинату з лососем та сиром

Adoption
Date
  • 752 Переглядів
Красива, вишукана закуска на вашому столі не залишиться непоміченою. Приготування можливо здасться трохи складним, але повірте, це того варте.

2028_rulet-iz-shpinata-s-lososem-i-syrom-2.jpg (39.18 Kb)

Інгредієнти:

Шпинат - 200 г
Лосось слабосолона - 200 г
Сир вершковий - 150 г
Яйце - 3 шт.
Кріп - 1-2 гілки
Лимон - 1/4
Сіль - за смаком
Вершкове масло - 30 г
Борошно - 100 г

Покроковий рецепт:

Яйця помийте, дуже обережно відокремте білки від жовтків. До жовтків додайте м'яке вершкове масло, борошно, сіль. Шпинат найкраще використовувати заморожений. Розморозити, віджати і перемолоти блендером до кашоподібної ваги. Шпинатну масу додати до борошна і все добре перемішати.

Яєчні білки збити до маси. Починайте на невеликій швидкості, потім можна збільшити. Як тільки білки загуснуть, починайте перекладати по одній столовій ложці тісто і акуратно перемішуйте. Так викласти усі білки.

Підготувати лист, покрити папером для випікання. На папір викласти нашу зелену масу у формі прямокутника, інакше кажучи, наш бісквіт зі шпинату. Це буде основа рулету. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин. Діставайте, нехай остигає.

Поки що підготуємо начинку. У вершковий сир видавіть 1/4 лимона або дивіться за смаком. Він має бути з невеликою кислинкою. Бісквіт охолов, зверху кладемо ще лист пергаментного паперу для випічки, перевертаємо бісквіт. Верхній папір повинен добре відійти, якщо ні, змочіть трохи водою.

Змащуємо бісквіт сиром із лимоном. Якщо лосось вже нарізаний, викладаємо поверх сиру. Якщо шматок цілком, ставимо на 10-15 хвилин у морозилку, потім нарізаємо дуже тонкими скибочками. Повертаємо рулет, обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин. Тільки тоді можна буде обережно нарізати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, Шпинат, рулет, рецепти, їжа, страви, харчування, готуємо рулет, рулет з риби


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна бра

    М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

    Харчування | 14:00, 15.01.2026

    М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні

    Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

    Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

    Харчування | 13:00, 15.01.2026

    Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

    Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить

    Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

    Харчування | 14:00, 14.01.2026

    Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.

    Набираєш тісто в кондитерський мішечок, формуєш голову та вушка, випікаєш — й оригінальне печиво «Ведмедики» до чаювання готове.

    Печиво для дітей «Ведмедики» — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.01.2026

    Набираєш тісто в кондитерський мішечок, формуєш голову та вушка, випікаєш — й оригінальне печиво «Ведмедики» до чаювання готове.

    Дітям можна давати м'ятний чай, але з певними обмеженнями: не раніше 3-5 років, у невеликих кількостях, і краще після консультації з педіатром, оскіль

    Чи можна дітям пити м'ятний чай?

    Дитяче харчування | 19:30, 13.01.2026

    Дітям можна давати м'ятний чай, але з певними обмеженнями: не раніше 3-5 років, у невеликих кількостях, і краще після консультації з педіатром, оскільки він має заспокійливу дію і може посилювати симптоми при низькому тиску або печії, а також є можли

    Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порці

    Риба, запечена в омлеті — рецепт

    Харчування | 14:00, 13.01.2026

    Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порцією якісного білка. Тож як приготувати рибу, запечену в омлеті?

    Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.

    Печиво з тріщинками, яке легко приготувати вдома

    Харчування | 13:00, 13.01.2026

    Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.

    Коментарі до новини