Готуємо рулет зі шпинату з лососем та сиром

Adoption
Date
  • 932 Переглядів
Красива, вишукана закуска на вашому столі не залишиться непоміченою. Приготування можливо здасться трохи складним, але повірте, це того варте.

2028_rulet-iz-shpinata-s-lososem-i-syrom-2.jpg (39.18 Kb)


Інгредієнти:

Шпинат - 200 г
Лосось слабосолона - 200 г
Сир вершковий - 150 г
Яйце - 3 шт.
Кріп - 1-2 гілки
Лимон - 1/4
Сіль - за смаком
Вершкове масло - 30 г
Борошно - 100 г

Покроковий рецепт:

Яйця помийте, дуже обережно відокремте білки від жовтків. До жовтків додайте м'яке вершкове масло, борошно, сіль. Шпинат найкраще використовувати заморожений. Розморозити, віджати і перемолоти блендером до кашоподібної ваги. Шпинатну масу додати до борошна і все добре перемішати.

Яєчні білки збити до маси. Починайте на невеликій швидкості, потім можна збільшити. Як тільки білки загуснуть, починайте перекладати по одній столовій ложці тісто і акуратно перемішуйте. Так викласти усі білки.

Підготувати лист, покрити папером для випікання. На папір викласти нашу зелену масу у формі прямокутника, інакше кажучи, наш бісквіт зі шпинату. Це буде основа рулету. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин. Діставайте, нехай остигає.

Поки що підготуємо начинку. У вершковий сир видавіть 1/4 лимона або дивіться за смаком. Він має бути з невеликою кислинкою. Бісквіт охолов, зверху кладемо ще лист пергаментного паперу для випічки, перевертаємо бісквіт. Верхній папір повинен добре відійти, якщо ні, змочіть трохи водою.

Змащуємо бісквіт сиром із лимоном. Якщо лосось вже нарізаний, викладаємо поверх сиру. Якщо шматок цілком, ставимо на 10-15 хвилин у морозилку, потім нарізаємо дуже тонкими скибочками. Повертаємо рулет, обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин. Тільки тоді можна буде обережно нарізати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, Шпинат, рулет, рецепти, їжа, страви, харчування, готуємо рулет, рулет з риби


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому су

    Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

    Харчування | 13:00, 12.05.2026

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.

    Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

    Яким повинен бути здоровий сніданок?

    Дієта для мами | 07:30, 12.05.2026

    Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

    До розвитку раку може призвести вживання напоїв, які присутні в щоденному раціоні у мільйонів людей. Зокрема, серед звичних всім напоїв, що вживаються

    Які популярні напої провокують рак?

    Харчування | 01:30, 12.05.2026

    До розвитку раку може призвести вживання напоїв, які присутні в щоденному раціоні у мільйонів людей. Зокрема, серед звичних всім напоїв, що вживаються кожен день, терапевти виділяють гарячий чай, а також міцну каву. З дією цих напоїв вчені пов’язують

    Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скит

    Як позбутися почуття голоду під час схуднення?

    Дієта для мами | 00:30, 12.05.2026

    Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

    Тісто виходить м’яким і повітряним завдяки розпушувачу. А лаймовий сік додає ледь відчутну кислинку, яка підсилює смак і робить його не надто солодким

    Пухкі млинці з ароматом лайма — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.05.2026

    Тісто виходить м’яким і повітряним завдяки розпушувачу. А лаймовий сік додає ледь відчутну кислинку, яка підсилює смак і робить його не надто солодким. Під час смаження млинці добре піднімаються, залишаються ніжними всередині й рум’яними зовні.

    Її особливість у тому, що яйця можуть додаватися безпосередньо в тісто (сирими в шкаралупі або попередньо звареними), і випікаються разом із хлібом.

    Шинка в хлібі по-італійськи — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.05.2026

    Її особливість у тому, що яйця можуть додаватися безпосередньо в тісто (сирими в шкаралупі або попередньо звареними), і випікаються разом із хлібом.

    Особливість цукерок «Метеорит» — багато різних горіхів. Пропонуємо взяти суміш волоських, фундука, арахісу. Попередньо їх потрібно посмажити в духовці

    Головний десерт дитинства — готуємо цукерки «Метеорит»

    Харчування | 14:00, 10.05.2026

    Особливість цукерок «Метеорит» — багато різних горіхів. Пропонуємо взяти суміш волоських, фундука, арахісу. Попередньо їх потрібно посмажити в духовці.

    Коментарі до новини