Готуємо пиріг з баклажанів

Пиріг з баклажанів - дуже апетитна домашня страва, якою ви можете побалувати своїх домочадців та гостей. Цей гарний та смачний пиріг прикрасить будь-який стіл навіть у свято!

Інгредієнти:

Баклажани - 300 г
Борошно - 150 г
Масловершкове - 100 г
Холодна вода – 4 ст.л.
Вершки жирні – 150 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Часник - 4 часточки
Олія - 2 ст.л.
Свіжа зелень – за смаком
Сіль, пряні трави – за смаком

Вершкове масло нарізати на дрібні шматочки, змішати з мукою, щіпкою солі, і збити блендером до однорідності.

Додати в тісто воду та замішуємо тісто. Загорнути тісто в плівку і залишити на пів години в холодильнику.

Баклажани нарізати вздовж тонкими пластами. Посолити і трохи збризкати олією.

У форму для випікання розкласти тісто, піднявши краї. Поколоти тісто вилкою, потім зверху вистелити пергамент для запікання, насипати квасолю (для обтяження) та запекти 10 хвилин у розігрітій духовці. Після чого квасолю та пергамент прибрати.

У тісто викласти баклажани, присипати спеціями.

У мисці змішати вершки, подрібнену зелень, часник та натертий сир. Додати щіпку солі та спеції за смаком.

Залити масою баклажани в тісті і випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати можна із свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.