Готуємо пиріг з баклажанів

Пиріг з баклажанів - дуже апетитна домашня страва, якою ви можете побалувати своїх домочадців та гостей. Цей гарний та смачний пиріг прикрасить будь-який стіл навіть у свято!

Інгредієнти:

Баклажани - 300 г
Борошно - 150 г
Масловершкове - 100 г
Холодна вода – 4 ст.л.
Вершки жирні – 150 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Часник - 4 часточки
Олія - 2 ст.л.
Свіжа зелень – за смаком
Сіль, пряні трави – за смаком

Вершкове масло нарізати на дрібні шматочки, змішати з мукою, щіпкою солі, і збити блендером до однорідності.

Додати в тісто воду та замішуємо тісто. Загорнути тісто в плівку і залишити на пів години в холодильнику.

Баклажани нарізати вздовж тонкими пластами. Посолити і трохи збризкати олією.

У форму для випікання розкласти тісто, піднявши краї. Поколоти тісто вилкою, потім зверху вистелити пергамент для запікання, насипати квасолю (для обтяження) та запекти 10 хвилин у розігрітій духовці. Після чого квасолю та пергамент прибрати.

У тісто викласти баклажани, присипати спеціями.

У мисці змішати вершки, подрібнену зелень, часник та натертий сир. Додати щіпку солі та спеції за смаком.

Залити масою баклажани в тісті і випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати можна із свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

Продукти, які не дають вам заснути

Харчування | 19:30, 13.12.2025

Як виявилося, на поганий сон може впливати їжа. Втім, врятувати ситуацію можливо. Терапевт та фахівець зі сну Деніз Йордаче дав декілька порад.

Печиво для дітей — рецепт на маслі і розпушувачі

Харчування | 14:00, 13.12.2025

Це печиво для дітей особливе, адже в нас буде два тіста — одне з какао, інше без нього. Джгутики з тіста переплетемо, щоб отримати яскраву випічку. Замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі.

Олів'є з вареним язиком — святковий рецепт

Харчування | 13:00, 13.12.2025

З часів створення оригінального рецепта олів’є минуло понад сто років. Сьогодні головний салат зимових свят готують дуже оригінально. Пропонуємо скуштувати олів’є з відвареним телячим язиком. Решта інгредієнтів традиційні.