Готуємо ванільні капкейки з шоколадним кремом

Adoption
Date
  • 949 Переглядів
Пропонуємо вам приготувати смачний десерт, який точно сподобається вам і вашим дітям - капкейки з шоколадним кремом.

0960_vanilnye-kapkejki-s-shokoladnym-kremom.jpg (20.12 Kb)

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 чашки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Цукор - 3/4 склянки
Білок курячий – 1 шт.
Вершкове масло - 4 столові ложки (розтопленого)
Йогурт - 1/3 склянки
Ваніль - 2 чайні ложки
Для крему:
Вода - 1 чайна ложка (гаряча)
Маршмеллоу (м'який зефір) – 100 г
Вершкове масло - 1/4 склянки (розм'якшене)
Цукрова пудра - 3 столові ложки
Ваніль - 1/2 чайної ложки
Какао - 2 столові ложки (Несквік не підійде, тому що містить цукор)
Для глазурі:
Вершкове масло - 100 г (розм'якшене)
Ванілін - 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 3 склянки
Вершки - 1/4 чашки (або молока)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У середній мисці змішайте борошно вищого ґатунку (просіяного), 1 чайну ложку розпушувача, соду і сіль. Відкладіть всю суміш убік.

В іншій невеликій мисці віночком перемішайте 4 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3/4 склянки цукру-піску.

Додайте 1/3 склянки йогурту і 2 чайні ложки ваніліну, добре збийте.

Додайте суху суміш, приготовлену спочатку, перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто для капкейків готове.

Тісто викладіть у паперові стаканчики або силіконові форми, заповнюючи на 2/3 висоти (воно при випіканні ще підніметься). Випікайте у вже розігрітій духовці 20-25 хвилин. Після випікання обов'язково дайте кексам охолонути.

Приготуєм шоколадний крем. У глибоку миску покладіть 100 г маршмеллоу (м'який зефір). Додайте 1 чайну ложку води. Поставте в мікрохвильову піч на 30-60 секунд. Зефір має підтанути. Перемішайте і відразу додайте 1/2 чайної ложки ваніліну, 3 столові ложки цукрової пудри та 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте до однорідної маси. Додайте 2 столові ложки какао, добре перемішайте. Крем перекладіть у кондитерський мішок.

Коли кекси охолонуть і крем буде готовий, візьміть ніж для очищення овочів і в центрі капкейка зробіть надріз на хрест глибиною в 2,5 см (не руйнуючи цілісність дна). У центр надрізу вставте носик кондитерського мішка та видавіть шоколадний крем. Повторіть процедуру з усіма капкейками.

Приготуєм білу глазур. У середній мисці змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1 чайну ложку ваніліну і 3 склянки цукрової пудри. Додайте 3/4 частини підготовленого молока. Якщо глазур вам здасться густою, додайте молоко, що залишилося або скільки вважаєте за потрібне. Перекладіть білу глазур у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, склянки, столові, Додайте, чайної, ваніліну, вершкового, якшеного, перемішайте, Вершкове


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Апетитний та з ідеальною начинкою, рулет з лаваша з куркою і грибами не дарма назвали «Шедевральним». Він справді особливий, бо запікається.

    Рулет з лаваша з куркою і грибами

    Харчування | 13:00, 20.06.2025

    Апетитний та з ідеальною начинкою, рулет з лаваша з куркою і грибами не дарма назвали «Шедевральним». Він справді особливий, бо запікається.

    Усі діти обожнюють чіпси. Однак, дорослі знають, наскільки вони шкідливі і небезпечні для здоров'я не лише малечі, а й дорослих. Тому ми знайшли чудов

    Рецепт здорових ласощів для дітей: Яблучні чіпси

    Харчування | 08:30, 20.06.2025

    Усі діти обожнюють чіпси. Однак, дорослі знають, наскільки вони шкідливі і небезпечні для здоров'я не лише малечі, а й дорослих. Тому ми знайшли чудову альтернативу - яблучні чіпси, які можна приготувати вдома.

    Якщо захотілося побалувати дитину чимоь смачненьким і важливо, щоб воно було корисним, тоді наш рецепт - саме для вас!

    Рецепт здорових ласощів для дітей: Бананове вівсяне печиво

    Харчування | 06:20, 20.06.2025

    Якщо захотілося побалувати дитину чимоь смачненьким і важливо, щоб воно було корисним, тоді наш рецепт - саме для вас!

    Під час менструаціїОрганізм жінки складно переживає різні моменти циклу, особливо якщо він супроводжується болями та спазмами. Проте шоколад може допо

    5 корисних властивостей шоколаду для жінок

    Харчування | 00:30, 20.06.2025

    Під час менструаціїОрганізм жінки складно переживає різні моменти циклу, особливо якщо він супроводжується болями та спазмами. Проте шоколад може допомогти у цей складний період. Усього декілька шматочків здатні зняти м’язовий спазм, що викликає непр

    Пряні вологі кексики — це той випадок, коли важко зупинитися навіть на двох штучках. У складі випічки є секретний інгредієнт — тростинний цукор панела

    Вологі кексики — найкращий десерт для дітей

    Харчування | 14:00, 19.06.2025

    Пряні вологі кексики — це той випадок, коли важко зупинитися навіть на двох штучках. У складі випічки є секретний інгредієнт — тростинний цукор панела, що надає карамельного смаку з нотками патоки.

    Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально

    Лимонні поссети — традиційний англійський десерт

    Харчування | 13:00, 19.06.2025

    Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально підходять для весняного чи літнього раціону. Розповідаємо, як приготувати поссети з лимонів у домаш

    Є дуже вередливі діти, яких майже неможливо умовити їсти здорову їжу. Деякі взагалі відмовляються їсти, навіть якщо батьки ідуть на поступки і готують

    Як заохотити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 11:20, 19.06.2025

    Є дуже вередливі діти, яких майже неможливо умовити їсти здорову їжу. Деякі взагалі відмовляються їсти, навіть якщо батьки ідуть на поступки і готують багато страв на вибір. Однак, прищеплення здорових звичок має фундаментальний характер, адже вплива

    Коментарі до новини