Готуємо ванільні капкейки з шоколадним кремом

Adoption
Date
  • 1210 Переглядів
Пропонуємо вам приготувати смачний десерт, який точно сподобається вам і вашим дітям - капкейки з шоколадним кремом.

0960_vanilnye-kapkejki-s-shokoladnym-kremom.jpg (20.12 Kb)


Інгредієнти:

Борошно - 1,5 чашки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Цукор - 3/4 склянки
Білок курячий – 1 шт.
Вершкове масло - 4 столові ложки (розтопленого)
Йогурт - 1/3 склянки
Ваніль - 2 чайні ложки
Для крему:
Вода - 1 чайна ложка (гаряча)
Маршмеллоу (м'який зефір) – 100 г
Вершкове масло - 1/4 склянки (розм'якшене)
Цукрова пудра - 3 столові ложки
Ваніль - 1/2 чайної ложки
Какао - 2 столові ложки (Несквік не підійде, тому що містить цукор)
Для глазурі:
Вершкове масло - 100 г (розм'якшене)
Ванілін - 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 3 склянки
Вершки - 1/4 чашки (або молока)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У середній мисці змішайте борошно вищого ґатунку (просіяного), 1 чайну ложку розпушувача, соду і сіль. Відкладіть всю суміш убік.

В іншій невеликій мисці віночком перемішайте 4 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3/4 склянки цукру-піску.

Додайте 1/3 склянки йогурту і 2 чайні ложки ваніліну, добре збийте.

Додайте суху суміш, приготовлену спочатку, перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто для капкейків готове.

Тісто викладіть у паперові стаканчики або силіконові форми, заповнюючи на 2/3 висоти (воно при випіканні ще підніметься). Випікайте у вже розігрітій духовці 20-25 хвилин. Після випікання обов'язково дайте кексам охолонути.

Приготуєм шоколадний крем. У глибоку миску покладіть 100 г маршмеллоу (м'який зефір). Додайте 1 чайну ложку води. Поставте в мікрохвильову піч на 30-60 секунд. Зефір має підтанути. Перемішайте і відразу додайте 1/2 чайної ложки ваніліну, 3 столові ложки цукрової пудри та 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте до однорідної маси. Додайте 2 столові ложки какао, добре перемішайте. Крем перекладіть у кондитерський мішок.

Коли кекси охолонуть і крем буде готовий, візьміть ніж для очищення овочів і в центрі капкейка зробіть надріз на хрест глибиною в 2,5 см (не руйнуючи цілісність дна). У центр надрізу вставте носик кондитерського мішка та видавіть шоколадний крем. Повторіть процедуру з усіма капкейками.

Приготуєм білу глазур. У середній мисці змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1 чайну ложку ваніліну і 3 склянки цукрової пудри. Додайте 3/4 частини підготовленого молока. Якщо глазур вам здасться густою, додайте молоко, що залишилося або скільки вважаєте за потрібне. Перекладіть білу глазур у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, склянки, столові, Додайте, чайної, ваніліну, вершкового, якшеного, перемішайте, Вершкове


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й

    Кавовий торт без випікання — готується, як тірамісу

    Харчування | 14:00, 16.02.2026

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й холодна розчинна кава. Для десерту потрібно 300-350 грамів печива.

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальним

    Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

    Харчування | 13:40, 16.02.2026

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

    Харчування | 13:00, 16.02.2026

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у ди

    Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

    Харчування | 08:30, 16.02.2026

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування

    Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

    Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути

    Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

    Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для

    Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

    Харчування | 13:00, 15.02.2026

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.

    Коментарі до новини