Готуємо ванільні капкейки з шоколадним кремом

Adoption
Date
  • 1359 Переглядів
Пропонуємо вам приготувати смачний десерт, який точно сподобається вам і вашим дітям - капкейки з шоколадним кремом.

0960_vanilnye-kapkejki-s-shokoladnym-kremom.jpg (20.12 Kb)


Інгредієнти:

Борошно - 1,5 чашки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Цукор - 3/4 склянки
Білок курячий – 1 шт.
Вершкове масло - 4 столові ложки (розтопленого)
Йогурт - 1/3 склянки
Ваніль - 2 чайні ложки
Для крему:
Вода - 1 чайна ложка (гаряча)
Маршмеллоу (м'який зефір) – 100 г
Вершкове масло - 1/4 склянки (розм'якшене)
Цукрова пудра - 3 столові ложки
Ваніль - 1/2 чайної ложки
Какао - 2 столові ложки (Несквік не підійде, тому що містить цукор)
Для глазурі:
Вершкове масло - 100 г (розм'якшене)
Ванілін - 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 3 склянки
Вершки - 1/4 чашки (або молока)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У середній мисці змішайте борошно вищого ґатунку (просіяного), 1 чайну ложку розпушувача, соду і сіль. Відкладіть всю суміш убік.

В іншій невеликій мисці віночком перемішайте 4 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3/4 склянки цукру-піску.

Додайте 1/3 склянки йогурту і 2 чайні ложки ваніліну, добре збийте.

Додайте суху суміш, приготовлену спочатку, перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто для капкейків готове.

Тісто викладіть у паперові стаканчики або силіконові форми, заповнюючи на 2/3 висоти (воно при випіканні ще підніметься). Випікайте у вже розігрітій духовці 20-25 хвилин. Після випікання обов'язково дайте кексам охолонути.

Приготуєм шоколадний крем. У глибоку миску покладіть 100 г маршмеллоу (м'який зефір). Додайте 1 чайну ложку води. Поставте в мікрохвильову піч на 30-60 секунд. Зефір має підтанути. Перемішайте і відразу додайте 1/2 чайної ложки ваніліну, 3 столові ложки цукрової пудри та 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте до однорідної маси. Додайте 2 столові ложки какао, добре перемішайте. Крем перекладіть у кондитерський мішок.

Коли кекси охолонуть і крем буде готовий, візьміть ніж для очищення овочів і в центрі капкейка зробіть надріз на хрест глибиною в 2,5 см (не руйнуючи цілісність дна). У центр надрізу вставте носик кондитерського мішка та видавіть шоколадний крем. Повторіть процедуру з усіма капкейками.

Приготуєм білу глазур. У середній мисці змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1 чайну ложку ваніліну і 3 склянки цукрової пудри. Додайте 3/4 частини підготовленого молока. Якщо глазур вам здасться густою, додайте молоко, що залишилося або скільки вважаєте за потрібне. Перекладіть білу глазур у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, склянки, столові, Додайте, чайної, ваніліну, вершкового, якшеного, перемішайте, Вершкове


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Досить часто чую від своїх пацієнток: “я їм небагато і навіть постійно відчуваю почуття голоду”, або “практикую голодування, ходжу багато пішки і в тр

    5 причин, чому ти не можеш схуднути

    Дієта для мами | 08:30, 21.05.2026

    Досить часто чую від своїх пацієнток: “я їм небагато і навіть постійно відчуваю почуття голоду”, або “практикую голодування, ходжу багато пішки і в тренажерний зал цілих 3 місяці”, так чому вага не рухається і навіть зростає?

    Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе пов

    Трубочки з нутелою — хрусткий десерт дитинства з двох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 20.05.2026

    Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе повторити кожен. Тонке тісто філо стає хрустким і ламким після випікання, а всередині залишається тепла

    Не слід очікувати, що кавові сирники матимуть насичений колір. Ми беремо 5-7 грамів розчинної кави (або 0.5 ч. л.), вона подарує приємний, але ледь по

    Кавові сирники — новий рецепт ароматного десерту

    Харчування | 13:00, 20.05.2026

    Не слід очікувати, що кавові сирники матимуть насичений колір. Ми беремо 5-7 грамів розчинної кави (або 0.5 ч. л.), вона подарує приємний, але ледь помітний колір.

    На полицях супермаркетів дедалі частіше з’являються дитячі товари з привабливими позначками «без цукру», «органічний» чи «з вітамінами». Проте це не з

    Прихований цукор у дитячому харчуванні

    Харчування | 23:44, 19.05.2026

    На полицях супермаркетів дедалі частіше з’являються дитячі товари з привабливими позначками «без цукру», «органічний» чи «з вітамінами». Проте це не завжди означає, що продукт є повністю безпечним для дитини

    Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

    Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 19.05.2026

    Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

    Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке т

    Полуничний струдель — випічка з хрустким тістом

    Харчування | 13:00, 19.05.2026

    Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке тісто та легкий аромат ванілі створюють класичне поєднання, за яке ми так любимо класичний яблучний с

    Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

    Холодна кава влітку призводить до ожиріння – лікарі

    Харчування | 07:30, 19.05.2026

    Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

    Коментарі до новини