Харчові добавки, які викликають головну біль

Викидайте їх з раціону

Хочемо ми цього чи ні, але людський організм дуже чутливий як до синтетичних, так і до натуральних речовин в їжі, які можуть викликати головний біль. Які добавки можуть спровокувати мігрені?

1. Аміни виникають в продуктах природним шляхом, в результаті розпаду протеїну. Головні «гравці»: тирамін і амін в сирі, червоному вині та соєвому соусі і фенілетиламін в шоколаді.

2. Саліцилати знаходять в зелені, спеціях, фруктах, овочах, меді і фруктовому соку. Вони також є в парфумах, ароматизованих засобах гігієни та навіть в деяких ліках.

3. Глутамати (деякі з яких дуже небезпечні!) присутні в багатьох продуктах, наприклад, в помідорах і соєвому соусі. Глутамат натрію і інші підсилювачі смаку також можуть бути в готових продуктах.

4. Нітрати - консерванти, використовувані в хот-доги, шинці і сосисках. Вони надають м'ясу рожевого відтінку і запобігають гниттю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

Харчування | 08:39, 15.07.2026

У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.