Як приготувати салат, зберігши вітаміни

Овочеві та фруктові салати - цінне джерело вітамінів і корисних речовин. ...Якщо їх правильно приготувати.

Кілька правил, які допоможуть зробити ваш салат не тільки смачним, але і корисним:

1. Правильно вибираємо продукти

Ідеальним варіантом будуть зелень і овочі зі свого городу, або куплені у людей, які вирощують овочі без синтетичних добрив. Якщо надворі - "несезон", при купівлі овочів у магазині чи на ринку варто пам'ятати, що продукти повинні бути не битими, не м'ятими, природного кольору. Краще якщо ви будете купувати продукти сезонні, в них найменша кількість добрив (узимку це капуста, морква, буряк).

2. Зберігання

Не варто купувати багато овочів відразу, адже з кожним днем продукти будуть втрачати свої корисні властивості. Якщо ви за день не з'їли всього що купили, овочі потрібно покласти в холодильник. Під впливом сонячних променів вітаміни швидко руйнуються. Якщо овочі свіжі, листя з них (редиски і морквини) потрібно відразу зрізати.

3. Нарізка

Нарізати зелень і овочі для салатів потрібно великими шматочками, так вітаміни збережуться краще. Огірки рекомендується нарізати скибочками в 1 см завтовшки. Краще якщо ніж буде не металевий, а керамічний, тому що при взаємодії з овочами кераміка не окислюється. Зелень взагалі краще рвати руками. Посуд для салату краще брати керамічний або скляний.

4. Заправка

Не рекомендується заправляти салати майонезом або сметаною. Кращою заправкою служить лимонний сік або соуси, без вмісту жирів. Рослинна олія також дуже корисна, вона збереже в салаті такі корисні вітаміни як вітамін А і Е. Заправляти салат потрібно безпосередньо перед вживанням.

5. Спеції

Допоможуть зберегти максимум вітамінів в салаті базилік, перець та інші спеції. Замість звичайної солі краще взяти морську.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина з татом виконує домашні обов'язки, а з мамою ні: Чому так?
  
• Як бути, якщо дитина б'є батьків?
  
• Манна запіканка
  
• Запіканка з баклажанів
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Готуємо коктейль з бананом і какао

Харчування | 14:00, 01.07.2022

Апетитний, смачний та приємний молочний коктейль з бананом і какао урізноманітнить ваш раціон. Готувати швидко і просто!

Готуємо салат з ананасом, куркою та кукурудзою

Харчування | 02:30, 01.07.2022

Незвичайний салат із простих інгредієнтів.Приготуйте та будете здивовані смаком!

ТОП перевірених стратегій, щоб уникнути збільшення ваги у відпустці

Харчування | 01:30, 01.07.2022

Настав сезон літа і веселощів! Але маючи на кожному кроці десерти та закуски, здорові харчові звички легко забути. Але можна пережити відпустку з неушкодженим здоров’ям. Якщо ви хочете уникнути зайвого збільшення ваги, спробуйте ці стратегії цього се

Шкідливий вплив консервантів у харчових продуктах

Консультації | 00:30, 01.07.2022

Консерванти в харчових продуктах призначені для запобігання росту бактерій, псування їжі, але не всі консерванти корисні для вас. Ефект харчових консервантів різний залежно від вашого віку та стану здоров’я, але негативний вплив деяких консервантів в

Корисні властивості гранатових зерен для здоров'я

Харчування | 23:00, 30.06.2022

Багаті на вітамін С, марганець і мідь, гранати є джерелом енергії. Люди в усьому світі використовують їх як у солодких, так і в солоних стравах, соках, смузі та закусках. Сушені зерна граната є популярним інгредієнтом сумішей, сиропів, соусів, батонч

Готуємо салат з курячого філе, яблуком і селерою

Харчування | 21:00, 30.06.2022

Легкий салат з курячого філе з яблуком і селера для тих, хто тримає фігуру і сидить на дієті.

Чи можна їсти кокоси, якщо є алергія на горіхи?

Алергія | 17:00, 30.06.2022

Кокос - не горіх, це частина сімейства пальмових дерев, але згідно з останніми дослідженнями, люди з алергією на горіхи можуть мати алергічну реакцію на продукти, що містять кокоси. Алергічні реакції на горіхи викликані білками, що містяться в конкре

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: