Як веганська дієта впливає на дитячий організм?

Рослинне харчування суттєво змінює обмін речовин та призводить до зниження рівня вітамінів А та D.

Віганство стало дуже популярним і в сім'ях, де батьки дотримуються такого типу харчування, продуктів тваринного походження зазвичай не їдять і діти.

Щоб розібратися, як веганська дієта впливає на організм дитини, вчені з університету Хельсінкі залучили до участі в дослідженні 40 фінських дітей, середній вік яких становив три з половиною роки. Серед них були вегани, вегетаріанці та м'ясоїди. Дослідники проаналізували їх харчування, а також рівні біомаркерів обміну речовин (метаболізму) та концентрацію різних мікроелементів у крові.

Виявилося, що у дітей-веганів рівень вітаміну D значно нижчий, ніж у їхніх однолітків, які не сидять на спеціальній дієті. І це при тому, що всі діти-вегани регулярно отримували добавки з вітаміном D, а аналізи крові були взяті наприкінці літа.

Крім того, на подив вчених, у веганів виявився знижений рівень вітаміну А, а також спостерігався суттєвий дефіцит докозагексаєнової кислоти - однієї з омега-3 жирних кислот, якими багата морська риба. Ця кислота, як і вітамін А, відіграє ключову роль у розвитку зору, тому таке поєднання змушує турбуватися про здоров'я візуальної функції дітей-веганів, відзначають дослідники.

Загалом з'ясувалося, що відсутність продуктів тваринного походження у харчуванні докорінно змінює обмін речовин у дітей, показники метаболізму у них різко відрізняються від тих, що спостерігаються у ровесників, які не сидять на рослинній дієті.

Наприклад, у веганів інші, ніж у м'ясоїдів показники біосинтезу жовчної кислоти та фосфоліпідного балансу. Крім того, у них в крові знижено рівні обох типів холестерину, а також найважливіших амінокислот, але дуже високий рівень фолатів (похідних фолієвої кислоти, на яку багаті, наприклад, зелені листові овочі).

Дослідники зазначають, що дітям-веганам, крім добавок з вітамінами D і B12, а також з йодом, необхідно додатково приймати вітамін А, або їсти більше продуктів, що його містять.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Дитина хоче їсти лише солодощі: що робити?

Дитяче харчування | 07:30, 23.04.2026

Якщо дитина хоче їсти лише солодощі, важливо діяти комплексно: прибрати спокуси вдома, не купувати солодке про запас, пропонувати здорову альтернативу (фрукти, сухофрукти) та встановлювати правила (наприклад, десерт лише після основного прийому їжі).

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

До якого віку потрібно годувати малюка сумішшю?

Дитяче харчування | 06:30, 16.04.2026

Батьки в першу чергу повинні звертати увагу на відсутність пальмової олії в складі молочної суміші - у великій кількості вона підвищує ризик запорів і перешкоджає засвоєнню кальцію, - а також на суміші без цукру і штучних ароматизаторів: їх не повинн

Що таке харчова алергія і чим годувати дитину при ній?

Алергія | 01:20, 16.04.2026

Харчова алергія суттєво відрізняється від харчової непереносності, хоча ці реакції часто плутають. Харчова алергія - це реакція імунної системи на певну їжу. Тоді як харчова непереносність не викликає імунної реакції та не призводить до важких наслід

Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.