Грецькі бублики кулурі — рецепт

Після формування змастимо бублики водою з медом, і можна одразу випікати. Тісто замішуємо без яєць і молочних продуктів.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 500 г
Тепла вода 300 мл
Дріжджі сухі 2 ч. л.
Цукор 2 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Оливкова олія 3 ст. л.

Просочення та посипка:

Мед 2 ст. л.
Тепла вода 3 ст. л.
Кунжут білий 2 ст. л.

Додатково для тіста:

Борошно пшеничне 30 г
Оливкова олія 1 ст. л.

Приготування:

Підігрій воду до теплого стану і вилий у миску. Всип дріжджі та цукор. Залиши в теплому місці приблизно на 10 хв або до утворення піни.

Потім у воду частинами просій борошно, помішуючи, додай сіль і влий олію. Збери тісто в кулю.

Переклади на посипану борошном поверхню і міси тісто руками 10 хв до гладкості та еластичності.

Потім змасти миску олією, поклади туди тісто. Накрий рушником і залиши в теплому місці підніматися приблизно 1 годину або до збільшення вдвічі.

Поки тісто піднімається підігрій воду, налий у миску.

Додай мед і розмішай до поєднання.

В окрему миску насип кунжут.

Порада: можеш обсмажити кунжут на сухій сковороді 30 сек.

Духовку постав грітися до 200°C. Деко застели пергаментом.

Тісто обімни і вимішуй ще 2-3 хв.

Розділи на 10-12 рівних частин. З кожної скачай джгут завдовжки 30-35 см і сформуй кільце, притиснувши кінці один до одного.

Викладай бублики на деко на відстані один від одного. Змасти кожен просоченням, посип кунжутом і залиши на 25 хв у теплому місці.

Випікай кулурі 15-20 хв або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Трубочки з нутелою — хрусткий десерт дитинства з двох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 20.05.2026

Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе повторити кожен. Тонке тісто філо стає хрустким і ламким після випікання, а всередині залишається тепла

Кавові сирники — новий рецепт ароматного десерту

Харчування | 13:00, 20.05.2026

Не слід очікувати, що кавові сирники матимуть насичений колір. Ми беремо 5-7 грамів розчинної кави (або 0.5 ч. л.), вона подарує приємний, але ледь помітний колір.

Прихований цукор у дитячому харчуванні

Харчування | 23:44, 19.05.2026

На полицях супермаркетів дедалі частіше з’являються дитячі товари з привабливими позначками «без цукру», «органічний» чи «з вітамінами». Проте це не завжди означає, що продукт є повністю безпечним для дитини

Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 19.05.2026

Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

Полуничний струдель — випічка з хрустким тістом

Харчування | 13:00, 19.05.2026

Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке тісто та легкий аромат ванілі створюють класичне поєднання, за яке ми так любимо класичний яблучний с

Холодна кава влітку призводить до ожиріння – лікарі

Харчування | 07:30, 19.05.2026

Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

Афогато з пломбіром — фантастичний дует кави й морозива

Харчування | 14:00, 18.05.2026

У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато. Це і заряд бадьорості, і прохолода — усе в одній склянці.