Готуємо мандариновий чізкейк

Adoption
Date
  • 446 Переглядів
Легкий, ніжний, освіжаючий та ароматний. Готується без випічки, що заощаджує багато часу та сил. Час приготування – 30 хвилин (без урахування часу на застигання).

7880_3.jpg (70.47 Kb)


Інгредієнти:

Печиво пісочне – 250 г
Сир – 400 г
Сметана – 250 г
Цукор – 3 столові ложки
Желатин – 1,5 столові ложки
Вода – 100 мл
Масло вершкове – 100 г
Мандарин – 6-7 шт.

Покрокове приготування:

Підготувати все потрібне. Печиво можна купувати будь-яке, тут використовується шоколадне. Головне, щоб воно було розсипчастим і добре кришилося. Желатин залити водою та залишити для набухання, керуючись інструкцією на пакуванні.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті. Печиво подрібнити на крихту за допомогою кухонного комбайна або м’ясорубки.
Висипати до масла. Перемішати, щоб печиво рівномірно просочилося і стало вологим, схожим на мокрий пісок.

Зручно готувати мандариновий чізкейк у роз’ємній формі, тут діаметр 17 см. Дно вистелити пекарським папером. Висипати крихти та добре утрамбувати рівномірним шаром. Прибрати у холодильник.

Для сирного шару в миску викласти сир, сметану та цукор.

За допомогою занурювального блендера перетворити все на однорідний крем без крупинок. Желатин розпустити на водяній бані. Обов’язково простежити, щоб усі кристали розчинилися. Суміш при цьому в жодному разі не повинна закипіти. Вилити дві третини в миску та пробити блендером.
Два мандарини очистити від шкірки, з кожної часточки зняти плівочки. Нарізати м’якуш дрібно і викласти в сир. Перемішати.

Перекласти крем у форму поверх печива. Поставити у холодильник, щоб схопився.

Ще з двох мандаринів вичавити сік і змішати його з желатином, що залишився. Спробувати при необхідності підсолодити на свій смак. Поверх сирного шару розкласти цілі часточки мандарину. Акуратно залити сумішшю соку та желатину. Для зручності ми використовували ацетатну плівку, але можна обійтися без неї. Забрати в холодильник на 4-5 годин для остаточного застигання.

Мандариновий чізкейк готовий. Залишилося акуратно зняти форму та можна подавати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мандариновий чізкейк


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Коментарі до новини